Кантонеската кухня (廣東 菜) е една от най-популярните регионални кухни в китайската кухня. Поради големия брой емигранти от Гуандун, които отидоха в САЩ и други страни, когато повечето хора мислят за китайски език или храна, те често ще мислят за кантонски език и кухня. Например, във Великобритания 99% от китайските ресторанти обслужват кантонски кухня и рядко можете да намерите различна регионална китайска кухня извън Лондон.
Най-популярните методи за готвене в кантонски кухня са задушаване , разбъркване и пържене . Ястията включват различни видове вкусни сладки супа, печено патица, пилешко месо, свински корем и свинско месо, сладки и кисела ястия и много други. Тези ястия са всички стабилни ястия в кантонски кухня. Аз лично мисля, че кантонският кухня е по-сладък и по-мек от храната от други региони на Китай и повечето западни хора смятат, че е по-лесно да приемат аромати на кантонски кухня.
По-долу са някои от по-популярните кантонски ястия и рецепти наоколо.
Редактирано от Лив Уан
Барбекю свинско-Char Siu Свинско
Това вкусно свинско ястие може да се използва в съдове за пържене, поднесени с юфка или като плънка за свинско месо. Хранителното оцветяване му дава червеното оцветяване, което е обичайно за свинското месо, закупено в Китай.
Говеждо и пиперки в сос от черен боб
Говеждото и камбановите чушки се приготвят със сол от сос от черен боб в това кантонски домашно приготвено ястие.
Говеждо с броколи Stir-Fry рецепта
Бърканите са един от най-често срещаните и популярни видове ястия в китайската кухня, а говеждото с броколи е една от най-популярните рецепти за пържене. Не само можете да намерите това ястие в китайските ресторанти на Запад, но и китайците обичат това ястие.
Вкусна и проста класическа домашно приготвена кантонски ястие. Тази рецепта може да служи на 3-4 души.
Приготвеният сос от черен боб поглъща работата от изплакване и загниване на ферментирали черни боб в тази бърза и лесна рецепта за рецепти. Служи от 4 до 6 души.
Чар Сиу Бао - китайски настърган свинско месо
Char siu bao е популярно ястие в кантонски кухня. Леко сладкото коктейл с вкусно зареждане със свинско сирене го прави много популярен. Тази рецепта може да направи 24 сушени свински кифли.
Тези деликатни пролетни ролки са пълни с настърган свинско, скариди, гъби shiitake и чесън.
Китайската изсушена гъба Shiitake добавя един зелен аромат към това лесно да се направи пара пиле ястие.
Тази проста и вкусна рецепта за пържене и пилешки пиле е перфектно ястие за натоварена вечеря за вечеря.
Вкусни пилешки крила марината с сос от стриди и други съставки. Голям аперитив за лечение на вашите приятели и семейство.
Изработено от пилешки бульон, това е "тънка" супа, можете да я сгънете, като добавите две леко разбити яйца или две яйца, преди да сервирате.
Вкусна рецепта за пилешко кантонски стил.
Китайски барбекю резервни плодове - мед чесън
Скъпа и чесъна правят интересна комбинация от аромати. Тази рецепта за мед с чесън резервира служи 6-8 души.
Различен и вкусен начин да приготвите омари в кантонски стил.
Ананас пиле със сладко-кисел сос
Пържените пилешки бедра се комбинират с ананас и звънец в сладко-кисел сос с сок от ананас, кафява захар и оцет. Тази рецепта за сладко-кисел пиле ананас обслужва от 3 до 4 души.
В тази рецепта можете да използвате говеждо, а не свинско.
Бъркайте пържено говеждо със сос от стриди
Сьомгата сос подобрява естествения аромат на говеждо месо в тази бърза и лесна рецепта за готвене на говеждо месо. Служи за 4 души.
Разбърквайте Broccoli в стила на Хонг Конг
Здравословна растителна маса, натоварена с хранителни добавки, броколи лесно абсорбира азиатските вкусове в тази лесна бъркалка с пресен чесън и сос от стриди.
Ключът към тази рецепта е да сте сигурни, че броколите са напълно изцедени преди разбъркване и бързо разбъркване, така че чесънът не гори.
Сладко и кисело свинско с ананас
Почти всеки, който харесва "китайската" храна, обича сладки и кисела и тази статия ще ви запознае с две различни версии на "Сладко-кисело свинско с ананас".
Китайски торта тортата е една от най-популярните ястия в dim sum и е задължително да има китайски новогодишно ястие.
Тази статия съдържа галерия стъпка по стъпка, за да ви насочи към това как да направите красива и вкусна скарида и скалпа.