Стъклов сос е често срещана съставка в китайската кухня. Макар че има редица рецепти за сос от стриди, най-разпространеният създава подправка, състояща се основно от царевично нишесте, захар и екстракт от стриди. Има дори някои вегетариански стрида сосове, които заместват стрида екстракт с гъби shiitake.
Сьомга сос добавя вкус на вкус към всяко ястие и е абсолютно щапелни за готвене китайска кухня. MSG често се добавя, за да подобри аромата на стриди, но има много свободни сортове MSG. MSG е известно, че причинява главоболие или дискомфорт при някои хора, но за тези, които не са засегнати, е безопасно да се консумират.
Тази печена рецепта за сос от пилешки стриди е чудесно за всеки, който няма фритюрник. Фактът, че пилето е изпечено, а не пържено, също прави тези крила леко по-здрави. Това е лесна, ароматна рецепта, която прави предястие, което може да се сервира топло или студено.
Служи от 4 до 6
Какво ви е нужно
- 2 1/2 паунда пилешки крила (около 15)
- 3 супени лъжици сос от стриди
- 2 супени лъжици лек соев сос
- 2 супени лъжици китайско оризово вино или
- суха шери
- 1 скилидка чесън, накълцана
- 1 зелен лук (кренвирш, пресен лук), нарязан на кубчета
- Сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- В малка купа комбинирайте всички мариновани съставки .
- Поставете пилето в плитка чаша за печене и четка с част от марината.
- Печете крилата за около 1 час, обърнете се поне веднъж и измийте марината с 2 или 3 пъти по време на готвене. Този предястие може да се сервира топло или студено.
Забележка: Тези пилешки крила също могат да бъдат дълбоко пържени: хвърлете крилата в тесто с брашно / царевично нишесте (използвайте колкото се може повече царевично нишесте / брашно, поддържайки съотношение 1 към 1), така че те са добре покрити и дълбоко запържвани докато хрупкави и добре приготвени.
Изцедете върху хартиени кърпи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 482 |
| Общо мазнини | 25 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 158 mg |
| натрий | 762 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 52 g |