Превърнете простата комбинация от пресни круши и захар в освежаващ, хладен сорбет. Удивителното е колко леко зърнеста структура на пресните круши излиза в крайния сорбет. Украсете сорбето с парче или две пресни круши, ако искате или за поп цвят няколко семена от нар.
Какво ви е нужно
- 2 паунда
- Bartlett ,
- Bosc , или
- Anjou круши (около 4 круши)
- 1 1/2 чаши нектар от круши (разделен)
- 3/4 чаша захар
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
Как да го направим
- Квартал, ядро, обелвайте и грубо нарязайте крушите.
- Поставете нарязаните круши, 1/2 чаша нектар от круши и захарта в средна тенджера. Кук, като се разбърква понякога, докато сместа се заври.
- Намалете топлината, за да поддържате постоянно къпане и гответе, като все още се разбърквате, когато мислите за него, докато крушите не се разреснат и течността се сгъсти малко, около 10 минути.
- Завъртете сместа в миксер до много гладко.
- Прехвърлете сместа в смесителна купа и я оставете да достигне стайна температура.
- Покрийте и поставете в хладилника до охлаждане, обикновено няколко часа (можете да ускорите този процес, като поставите крушите в метална купа, като поставите тази купа в голяма купа, напълнена с ледена вода, и разбъркайте сместа, докато се охлади) ,
- Разбъркайте останалите 1 чаша крушов нектар и пресен лимонов сок и замразявайте в сладолед според указанията на производителя. Ако нямате сладолед, прехвърлете го в голям метален съд или метална купа и поставете във фризера. Разбърквайте сместа на всеки 30 минути, като обръщате специално внимание на изстъргването на замразените битове отстрани, докато всичко замръзне. След като всичко е замръзнало, разбийте го с електрически биберони, за да олекотите текстурата, ако искате, а след това да я разхладите преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 155 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 1 g |