Един автентичен тайландски рецепта обикновено има сок от тамаринд или пулп, за да му даде различен оранжев оттенък и сладък аромат. Тамаринд може да бъде трудно да се намери, обаче, в зависимост от това къде живеете. Опитайте тази лесна вегетарианска и веганска версия с тофу вместо това. Превъртете надолу, за да опитате повече ястия от тайландски юфка.
Забележка: Нуждаете се от тази таблетка Vegan Pad Thai да бъде без глутен? Просто използвайте заместител на соев сос, който не съдържа пшеница, като тамри или Liquid Aminos на Bragg.
Вижте също:
- Повече вегетариански и вегански рецепти за тайландска храна
- Повече идеи за веганска вечеря с глутен
- Повече вегетариански рецепти
Какво ви е нужно
- 1 килограм азиатски ориз юфка
- 1/4 чаша соев сос (или
- tamari, ако имате нужда от него, без глутен)
- 1/2 чаша лимонов сок
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 2 супени лъжици горещ сос
- 1/4 чаша захар
- 1 блок
- тофу , нарязан на кубчета
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици сусамово масло
- 1/2 чаша бобови кълнове
- 1/4 чаша нарязани или натрошени фъстъци (по избор)
- 4 зелени лука (нарязани), нарязани
Как да го направим
- Кук юфка според инструкциите на опаковката.
- Разбъркайте заедно соевия сос, фъстъчено масло, лимонов сок, горещ сос и захар.
- В огромен уок или тиган, за около минута или две захар тофу, лук и чесън в сусамово масло, като често се разбърква. Позволете да готвите за още една минута или две.
- Добавете варени макаронени изделия, фъстъчено масло и соева сос. Разбъркайте добре и оставете соса да се сгъсти, докато готвите за около 3 минути. Върнете се с фъстъци, боб и зелен лук и сервирайте горещо.
Като азиатски юфка? Ето още няколко месни тайландски юфка ястия, които да опитате:
- Пикантни сушени фъстъци юфка
- Гъби ананас юфка
- Азиатска купа за теме и нож
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 531 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,214 mg |
| Въглехидрати | 66 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 23 g |