Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици масло
- 1 скъперник, нарязан наситен
- 1 чесън чесън, нарязан глоба
- 1/2 килограм свинско отрязано на малки кубчета
- 2 супени лъжици
- лек соев сос
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица царевично нишесте, разтворено в 2 супени лъжици вода или пилешко месо
Как да го направим
Следвайте основната рецепта на банан през стъпка 3 (подготовката на тестото и оставянето му да почива).
Загрейте 2 супени лъжици масло във ваку. Разбъркайте захарта и чесъна 30 секунди. Добавете свинско месо. Разбъркайте 1 минута. Добавете соев сос, сос от стриди и захар.
Изсипете разтворено царевично нишесте. Разбъркайте бързо, докато се остъкне свинското месо. Премахва се в купа и се оставя да се охлади.
На фруктова дъска заместете тестото с 1 минута и се преобърнете в една дълга, подобна на колбаса ролка с диаметър 2 инча.
Нарежете ролката на кръст в 1 инча парчета.
Сплетете всяко парче с дланта си и го завъртете с ролката в 3 инчови кръга.
Поставете 2 супени лъжици пълнене в центъра на всеки кръг.
Съберете тестото около пълнежа, като го плъзнете по краищата.
Доверете плисетата нагоре и завъртете здраво и здраво.
Поставете всяко корито на 2 инчов квадрат от алуминиево фолио на тава за пара. Покрийте с кърпа. Нека изстинем 1 час, докато тестото се върне, когато се докосне с пръст. Извадете кърпата.
Парата се изсипва с енергично вряща вода 10 минути.
Може да се подготви предварително. Може да се замрази. Размразява се в пластмасовата торбичка и се измива 10 минути.
(* Забележка: Тази рецепта е препечатана от китайската книга за готвене "Мадам Вонг", любезно предоставена от Силвия Шулман).
Още Рецепти за Дим Сум
Още Рецепти за пара
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 111 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 379 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 9 g |