Тези ребра са добре нахранени! Ако хвърлите огромно готвене, това е рецептата, която да използвате. Той изисква 10 стелажа ребра! Винаги можете да променяте рецептата, ако правите по-малко количество.
Какво ви е нужно
- 10 стелажи обратно бебе ребра
- За Rub:
- 1 чаша червен пипер
- 1/3 чаша целина сол
- 1/3 чаша тъмно кафява захар
- 2 супени лъжици чесън на прах
- 2 супени лъжици прах от горчица
- 2 супени лъжици мащерка
- 2 супени лъжици бял пипер
- 2 чаени лъжички лют червен пипер
- За сос от барбекю:
- 3 чаши
- кетчуп
- 1/2 чаша портокалов сок
- 1/3 чаша бял оцет
- 1/3 чаша сос Worcestershire
- 1/3 чаша меласа
- 1/3 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици
- жълта горчица
- 4 скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица горещ сос
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 чаена лъжичка олио за готвене
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
Как да го направим
- В голяма тенджера, настъргайте чесън. Добавете останалите съставки и оставете да заври. Изгасете топлината и оставете да къкри за 15 минути, като често се разбърква.
- Извадете от топлината и оставяйте да се охлади. Докато сосът се къпва, комбинирайте разбъркайте съставките в средна смесителна купа. Заделени.
- Подстрижете и почистете ребрата. Нарежете ребрата с подправки и след това оставете да стоят 30 минути при стайна температура.
- Загрейте грила. Пригответе го за не повече от един час. Завъртете веднъж и гответе за още 30 минути. Внимавайте внимателно, за да избегнете изгарянето. Може да се наложи да се скара голямо количество ребра на смени. Когато ребрата са приключили с готвенето, ножът лесно ще премине през месото между ребрата и няма да видите нищо или много малко розово.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 217 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 39 mg |
| натрий | 1,600 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 12 g |