Кери пиле е хубава рецепта за натоварени weeknights, с пилешки гърди, лук, картофи и моркови, всички готвени заедно в една чиния. Чувствайте се свободни да използвате пилешки бедра вместо гърди и да замените къри паста с 1 1/2 - 2 супени лъжици къри на прах, ако е необходимо.
Служи 2 - 4
Какво ви е нужно
- 3/4 - 1 килограм пилешки гърди, обезкостени, без кожа, нарязани на парчета около 1 1/2 инча
- 2 картофи, обелени, нарязани на парчета
- 1 червен лук, обелени и нарязани
- 10 бебешки моркови, измити, изцедени, нарязани наполовина
- 2 супени лъжици масло за пържене
- 2 супени лъжици къри паста (традиционната индийска жълта къри паста е най-добре)
- 1 чаена чаша бульон
- 1 чаена лъжичка гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол, или на вкус
- Прясно смлян черен или
- бял пипер , на вкус
- Кориандър на земята, по избор
Как да го направим
- Загрейте един ваку или дълбоко залепващ тиган при средно висока температура. Добавете 2 супени лъжици масло към нагрятия уред . Когато маслото е горещо, добавете лука. Разбъркайте, докато лукът се омекне и полупрозрачен. Добавете къри паста и разбъркайте докато се ароматизира. (Ако използвате къри на прах, добавете малко количество вода, за да направите паста).
- Добавете пилето и разбъркайте за около 5 минути, така че пилето да се опече и да се покрие с къри паста.
- Добавете морковите и картофите. Разбърква се за минута и добавете пилешки бульон, захар, сол и черен пипер. Покрийте и къкри на слаб огън за около 15 - 20 минути, като се уверите, че пилето е варено.
- Опитайте оризовото пиле и пригответе подправките, ако желаете. Поръсете кориандъра над земята.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 449 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 608 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 35 g |