10 начина да започнете да ядете местни храни

Храненето на място има много предимства . Но как можете да започнете? Ето 10 начина да започнете да купувате и ядете локално.

• 01 от 10

  Научете какво е в сезона

  Познаването на сезона във вашия регион ще ви помогне да знаете какво да очаквате от пазарите на фермерите и да ви помогне да разберете кои предмети на други пазари и магазини могат да бъдат от местни или регионални източници (и кои от тях определено не са!).

  • Произвеждат сезони

• 02 от 10

  Магазин на пазарите на земеделски производители

  Пазаруването на пазарите на фермери, които се отличават с местно отглеждани продукти, е забавен и лесен начин да се увеличи количеството на местните храни, които купувате и ядете. Не всички пазари на фермери имат същите насоки, затова проверявайте дали щандовете са длъжни да продават продукти, отглеждани или произведени в местни или регионални ферми. Бъдете много подозрителни към всеки пазар с банани - освен ако не сте на Хавай или Флорида, разбира се!

  • Съвети за земеделските производители
  • Как да спестите пари на фермерите Marketsv

• 03 от 10

  Присъединете се към подпомаганото от Общността селско стопанство

  Подпомаганото от общността селско стопанство (CSA) свързва участниците с конкретна ферма (или понякога група от ферми). Вие купувате дял във ферма и в замяна получавате дял от реколтата. Получавате най-пресните, най-добрите продукти, които фермата може да предложи; фермата има набор от гарантирани продажби и пари за първоначални разходи за сезонни разходи.

  • Какво представлява CSA?
  • Ползите от присъединяването към CSA
  • Нещата, които трябва да се имат предвид при избора на CSA

• 04 от 10

  Магазин в магазините, които етикетират произхода на храните

  Ако имате избор на пазари, изберете този, който отбелязва къде произвежда продуктите си. По-специално, потърсете знаци, маркиращи източника на морски дарове, месо, птици и продукти. Кооперативните магазини и магазините за здравословни храни са по-склонни да посочват ясно произхода на храните, които носят, но конвенционалните хранителни магазини все повече етикетират своите производствени сектори и броячи на месо и морски дарове.

  Няма признаци на местния пазар? Говорете с мениджърите или мениджърите на разделите. Изразете интереса си към местно отглежданите и произведените храни. Помолете местните или регионално разрастващи се продукти да бъдат отбелязани. Ще се изненадате колко добра ще се издигне, за да посрещнете истински интерес.

• 05 от 10

  Пазаруване на периметъра на магазините за хранителни стоки

  Коридорите около периметъра на магазините за хранителни стоки съдържат повече съставки, отколкото преработени храни. Пазарувайте тези периметри за пресни продукти, месо и млечни продукти - точно тези неща, които можете да попитате за техния източник и се надявайте да намерите някои от близките източници. Обърнете специално внимание на производствената пътека: ако знаете вашите сезони, може да сте в състояние да намерите някои от местно или регионално отглежданите продукти.

• 06 от 10

  Вземете Ultra-Local: Засадете градина

  Отглеждането на собствената си храна е най-добрият начин да ядете местни. От обикновена билкова градина до плодородни повдигнати легла, предназначени да хранят семейство, има много начини да отглеждате собствена храна.

  • Контейнерни зеленчукови градини
  • Отглеждане на наследствени зеленчуци
  • Отглеждане на кухненски билки
  • Миниатюри и джуджета

• 07 от 10

  Посетете U-Picks & Farm Stands

  За повечето обитатели на градовете щандовете в стопанствата не са решение за ежедневно събиране на храни. Но когато тази възможност се представя, у-кипър (където отивате във ферма и избирате собствената си продукция) са чудесен източник за големи количества супер пресни продукти.

  • Източници за намиране на U-пики и ферми

• 08 от 10

  Изберете ресторанти, които са източник на място

  Често срещани ресторанти, които купуват от местни и регионални ферми, производители и доставчици, и продължават да подкрепят местните фермери и производители, дори когато ядете.

• 09 от 10

  Често срещани производители на храни на местно ниво

  Продължете да подкрепяте местната хранителна система, като купувате от занаятчии и местни производители на храни, като пекарни, месарници и кафеварки за храни, които не готвите вкъщи или които не се отглеждат на местно ниво.

• 10 от 10

  Купувайте семейни продукти за отглеждане или справедлива търговия, когато местните не са налице

  Да не живеят близо до млечни крави? Купете мляко от мандрите, които купуват от семейни стопанства. Да живееш в съседните 48 държави на САЩ, но да се окажеш нежелан да се откажеш от кафе? Купете кафе, произведено по устойчиви начини, от хора, които плащат работниците справедливо.

  Храненето на местни храни със сигурност е свързано с яденето на храна, отглеждана по-близо до дома ви, но също така е и да сте по-осведомени за вашата храна и как тя стига до вас.