Начини да съсипете домати, за да изкопаете лозата
Доматите, като праскови, са един от многото плодове и зеленчуци, които ще продължат да узряват след като са били взети. Те няма да узреят бързо и обикновено няма да узреят перфектно - те няма да узреят, както прасковите например - но подозрените домати със сигурност могат да бъдат подобрени. И най-доброто от всичко: това е отвъд лесното, така че няма причина да не го изстрелваме.
Ключът за зреене: Управление на етилен
Докато узряват, домати и други ботанически плодове пускат етилен.
Колкото повече етилен са наоколо, толкова повече ще узреят. Така че поставянето им в ситуация, в която те са около повече етилен, е ключът към тяхното узряване.
Зреене на домати е лесно
Поставете всичките си подозрителни домати заедно в дишащ контейнер-картонена кутия, хартиена торба, пластмасова торба с отвори, за да ги узреете, като уловите етилен, който те пуснаха. Имайте предвид, че използването на пластмаса съдържа прекалено много от това, което изпуска; непроменени пластмасови торбички и контейнери ще се задържат във влажност заедно с етилен и влажността ще направи домати изгни, често преди да имат дори възможност да узреят.
Накратко: да, искаш да уловиш етилена, но ти искаш дишащ контейнер, защото не искаш да се надуват там!
Не бързате достатъчно за вас?
Ако искате да ускорите нещата, добавете узрял банан. Бананите отделят повече етилен, отколкото други плодове, така че помагат на братята си по пътя на зреене.
Други плодове също работят - авокадото и ябълките са добър избор, за да се натопи етилен и да се движат нещата.
Дръжте ги наоколо
Проверявайте редовно домата и я отстранявайте, докато узреят. Малко вероятно е да узреят точно по същия начин, така че проверявайте всеки домат, като го извадите от торбата, чувствайки се, че се чувства тежък за размера си, гледайки цвета си и миришеше, за да види дали мирише на зрял домат .
Отново домати, узрели по този начин, едва ли ще съперничат на домати, напълно узрели на лозата, а домати с лошо качество не могат да бъдат много помагани, но този метод ще помогне на качествен домати, който беше избран съвсем малко преди това.
Как да съхраняваме зрели домати
След като вашите домати узреят, ги съхранявайте на гишето и ги използвайте възможно най-бързо.
Доматите не издържат дълго, след като са узрели. Задържането им на стайна температура и на гледката е ключът към поддържането на тяхното качество и гарантира, че не забравяте да ги изядете по-рано, отколкото по-късно.
Никога не охлаждайте домати; температури под 50 F ги превръщат в гъсти и / или мели (yuck!). Ако трябва да ги държите по-дълго, е по-добре да ги изкарате във фризера . Научете повече за домати тук .