01 от 04
Как да Корпус или Core ягоди
Ягоди опушени. Моли Уотсън Заглушаването или улавянето на ягоди - отстраняване на зелената стебла или кайлъка от горната част на зърната - ги прави по-елегантни и по-лесни за ядене, когато се сервират ясно. Това е и първата стъпка във всяка рецепта, която използва ягоди, било то салса или десерт.
Без значение как ги храните, искате да започнете със свежи, зрели плодове. Опитайте се да опитате плодове, преди да ги купите, тъй като ягоди може да изглежда прекрасно, червено и блестящо, но вкус като толкова много пух. Ако не можете да опитате плодовете, миришете ги. Те трябва да миришат - предположихте, че ... като ягоди.
Дайте им добро изплакване точно преди да ги използвате и ги пъхнете добре (но внимателно!) Сухи. Вижте как да измиете ягоди за повече подробности. Сега сте готови да косаете.
02 от 04
Поставете остър нож до капачката на стъблото
Хвърляне на ягоди. Моли Уотсън Дръжте ягоди в лявата си ръка и остър нож в дясната си ръка (назад, ако сте левичар). Поставете върха на ножа в ягода до капачката на стъблото. Ъгъл на ножа върха към центъра ядрото на зрънце.
За най-много контрол, задръжте ножа върху ножа точно под дръжката.
03 от 04
Обърнете ягода
Twist и Hull Ягоди. Моли Уотсън Завъртете ягода, за да насочите ножа около капачката на стеблото, като държите ножа на върха на ъгъла към централното ядро на ягода. Това ще изреже, а не на разстояние, стъблото и неговата влакнестност.
Тази част е важна, така че тя трябва да се повтаря: Завъртете ягодата, а не ножа . Това е същото движение като пилинг ябълки с парнг нож или тичане на шпатула около ръба на торта тиган. Плюсовете знаят, че държат съда все още и движат обекта; създавате ъгъла, който искате, и след това използвате този ъгъл.
Дръжката - нарязана на конус, която се стеснява в ягода, като по този начин премахва стъблото и твърдите битове точно под него, без да жертва прекалено много плодове - трябва да изскочи навън / навън. Повторете с останалите плодове.
04 от 04
Олющени ягоди
Олющени ягоди. Моли Уотсън Сладки яйца, които са сервирали, с крем или балсамов оцет или захар на прах. Опитайте истинско удоволствие, като ги потапяте в заквасена сметана или крема fraîche и след това в кафява захар - yum!
Ядните ягоди наистина блестят, обаче, когато се използват в печени продукти и салати. Спестете максимума от вкусните плодове, докато се отървете от нежеланите стъбла и твърдата част директно отдолу. Някои от любимите ми начини да служат на ягоди включват:
- Добавете олющени и нарязани ягоди на обикновена салата с рукола в някои оранжеви сегменти за още по-голям цвят и сладост
- Сгънете яйчените яйца в подсладена сметана, за да направите ягода глупак
- Комбинирайте олющените, нарязани нарязани яйца с нарязани кашкавал, добавете сол и черен пипер на вкус, малко лимонов сок и имате пресни салша ягода
- Мъниста от ягодови рикота
- Ягода Smoothie Бадем
- Задушете ягоди с пенлива вода, добавете захар на вкус и се насладете на домашна сода от ягода
Научете повече за ягоди тук .