Тази лесна рецепта е идеална за натоварени седмични вечери. Номерът има всички съставки на ръка и бързо се запържва, така че чесънът не гори (добавя се и водата или пилешкият бульон също помага).
Какво ви е нужно
- 1 1/2 супени лъжици растително масло (рапично масло е добро) или фъстъчено масло, за разбъркване и пържене
- 2 супени лъжици смлян чесън
- 1 килограм бок choy, стъбла
- нарязани диагонално и листа прерязани в 1 - 1 1/2 инча парчета
- Счупване на люспи от червен пипер, чили паста или прах от чили (по избор)
- 1 супена лъжица соев соев сос
- 1/2 чаена лъжичка захар
- Сол на вкус (използвах по-малко от 1/4 чаена лъжичка)
- 1/4 чаша вода или пилешки бульон
- Азиатско сусамово масло, на вкус (използвах 1/2 чаена лъжичка)
- Прясно смлян черен или
- бял пипер , на вкус
Как да го направим
Загрейте и добавете масло. Когато олиото е готово, добавете чесън и люспи от чили, прах от лют червен пипер или лют червен пипер, ако използвате и разбъркайте малко за около 30 секунди, докато чесънът не е ароматен. Добавете буквата, като първо добавите стъблата и после листата. Разбърква се в соев сос , захар и сол и се разбърква на висока температура за 1 минута.
Добавете водната или пилешка бульон, покрийте уаук и оставете да се къпят около 2-3 минути, докато листата са тъмно зелени и стъблата са нежни, но не прекалено меки.
Отстранете уреда от топлината. Разбъркайте в сусамовото масло и сервирайте с пипер на вкус.
Още Рецепти от Бок Чой:
Разбъркайте бебето Bok Choy
Скариди с пикантни китайски зелени
Бока Чой Пилешка супа
Китайски "водорасли" (ароматизатор за пържени бонбони )
Свинско котлет Суей
Лъвската главичка за метбол
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 74 |
Общо мазнини | 6 g |
Наситените мазнини | 0 g |
Ненаситена мазнина | 4 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 488 mg |
Въглехидрати | 4 g |
Диетични фибри | 1 g |
протеин | 2 g |