Как да намерим местна храна в Хавай

Намерете чудесни местни храни на Хавайските острови - Оаху, Кауай, Мауи и Големия остров.

• 01 от 14

  Хавайски сезонни плодове и зеленчуци

  Хавайският вегетационен период продължава цяла година. Разнообразните микроклимати на всеки остров - дъждовни и сухи страни и планини в средата означават, че охладителните, сянка-обичащи зеленчуци като марули и топлинно накисващите растения като доматите могат да процъфтяват през цялата година в относително малка географска област , да речем, остров). Добавете към това разнообразие от тропически плодове, които процъфтяват на островите и имате възможността да направите някои вкусни местни ястия. Научете какво да очаквате, когато с това ръководство за хавайските сезонни продукти .

• 02 от 14

  Пазарите на земеделските производители в Хавай

  Островите са пълни с пазари на фермери. Намерете пазарите на земеделските производители в Хавай, независимо дали сте местен търсят хранителни стоки за една седмица или турист, нуждаещ се от превъзходен зрял ананас. Ако не сте местни, бъдете предупредени: повечето пазари на земеделските производители в Хавай имат сериозни начални часове, за които купувачите се подреждат и чакат въжето да падне или вратата да се отвори, накъдето те попадат, за да поискат най-пресните маруля и най-ароматните ананаси.

• 03 от 14

  Хавайската общност подпомага земеделието

  Повечето хавайски CSA имат скоби, познати на моркови (моркови, зелен фасул, спанак), освен че предлагат много повече от годината и са съединени от тропически култури като джинджифил, таро и плодове от всякакъв вид. Най-добрият начин да намерите CSA в Хавай, който работи за вас, е да се запитате на пазарите на земеделските производители.

• 04 от 14

  Хавайски Луа Фуудс

  Местните хора вече знаят какво е това с хавайската парти храна, но посетителите може да се нуждаят от кратко ръководство за това, което да очаквате от луау. За посетителите на островите: luaus могат да бъдат забавни и приятни хотелски дела, но те също са жива и жива местна традиция и те са колко много големи събития - рождени дни, дипломи и т.н. - се празнуват на островите. Ако имате достатъчно късмет, за да бъдете поканени на истинска люука, кажете "да"! Предполагам, че ще има впечатляващо количество храна и още по-алоха дух, за да ви поздравя.

• 05 от 14

  Хавайски лилави сладки картофи

  Пурпурните картофи се отглеждат на Хавай - слабо сладки, пухкави с нишесте и почти пурпурен нюанс - са вкусни. Също известни като " окинава сладки картофи" , тези клубени са силно питателни. Когато се приготвя в кокосово мляко и малко чесън (обичам да добавя и джинджифил в моята, също), те могат да издухат ума ти.

• 06 от 14

  Хавай специалитети: Банан цвете

  Не знаете ли, че бананите имат цветя и че са годни за консумация? Ще откриете, че на пазарите на земеделските производители в Хавай - просто отлепете твърдите външни слоеве, за да разкриете нежните листа навътре, вкусно нарязани на салати, добавени към супи или използвани в пържени пържени картофи. Научете повече за бананите тук .

• 07 от 14

  Хавайски специалитети: рибни сандвичи

  Част от скара риба, закачена в котлет като хамбургер, не започва да описва колко вкусни рибни сандвичи са в Хавай. Най-добрият, когото някога съм имал, е от един непретенциозен обяд, паркиран под брезент ... до рибен пазар.

• 08 от 14

  Специалности от Хавай: Хаупия

  Haupia е кръстоска между Knox блокира Jello десерти и кремообразна пудинг - всичко това с този луд аромат на кокосов орех, който е известен и за разлика от всичко друго. Това е местна станция, сервирана на големи и малки събития за десерт.

• 09 от 14

  Специалности на Хавай: Хули Хули

  Huli huli е марината и метода на готвене. Оригиналният начин за правене на huli huli включва обръщане на две решетки ("huli" означава "завой" на хавайски), но повечето версии се правят върху скара или просто скара, но жив огън винаги е част от уравнението , Марината е риф на teriyaki (получавате рецептата за huli huli marinade тук ) и работи особено добре с пиле (вземете рецептата за Huli Huli Chicken тук ), но е вкусно със свинско - особено ребра - също.

• 10 от 14

  Специалности на Хавай: Каскар

  Тези пити, произведени от мочи, паста, направена от удари на сладък ориз, пържени до хрупкави навън и потопени в захар, са удивително дръзки и зъбички отвътре. Потърсете ги на продавачи на обяд и на хавайски пазари.

• 11 от 14

  Специалности на Хавай: Оиа'а 'ай (планински ябълки)

  Ohi'a'ai са луди блестящи, яркочервени плодове, които растат във влажните зони на Хавайските острови. Те имат вкус и текстура забележително като круши и обикновено се ядат пресни. Намерете ги на пазарите на земеделските стопани и на фермите. Имайте предвид, че те имат тънки, деликатни кожи и по този начин изискват леко манипулиране.

• 12 от 14

  Хавайски шоколад

  Какаовите растения - от които се произвежда шоколад - са тропически. Така Хавайските острови са единствената държава в съюза, която може да отглежда какао и има истински местен шоколад. Какаовият боб се използва за изпращане на континентал за преработка, но производителите на шоколад, които започват с боб, ги пекат и ги превръщат в вкусен шоколад, като шоколадовите бонбони Malie Kai и оригиналната хавайска шоколадова фабрика, се появяват на островите.

• 13 от 14

  Хавайските местни ястия

  Извършвате ли събитие, включващо местните храни на Хавайските острови?

  Едно събитие, което се отличава с една от любимите ми култури на Хавай, е Kona Coffee Cultural Festival, проведен през ноември.

• 14 от 14

  Хавайските местни хранителни ресурси

  Споделете масата си с рецепти, ресурси и истории за местни храни на островите.

  Малама Мауи (за запазване на Мауи) стартира през 2005 г., за да подчертае кухнята, селскостопанската история и агротуризма в Мауи Нуи (островите Мауи, Молокаи и Ланаи). Следвайки туризма, селското стопанство е най-важната индустрия на Мауи Нуй. Той се фокусира върху ресторанти, които се предлагат на местно ниво, местно отглеждани продукти (като кафе) и значението на селското стопанство в историята на Мауи.