Тази рецепта изисква виолетови сладки картофи от Окинава, прецедени с кокосово мляко, чесън, морска сол (сол кошер също е добре да се използва тук), тире от черен пипер и, на всичко отгоре, тире на традиционното Хавайско алоха, което е от съществено значение за всяко хавайско ядене. Бихте могли, разбира се, да разместите лилавите оризови сладки картофи за всякакви сладки картофи и все още да имате вкусна вегетарианска и веганска ястие.
Морската сол е от съществено значение за тази рецепта, или за предпочитане хавайска морска сол, ако я намерите. Тази рецепта за пюре от хавайски сладки картофи е вегетарианска и веганска и всички съставки са без глутен.
Какво ви е нужно
- 3-4 лилави оризови сладки картофи
- Около 1/3 чаша кокосово мляко
- 4 скилидки смлян чесън
- 1/3 ч. Л. Сол, на вкус
- Насладете се на черен пипер
- Малко малко алоха
Как да го направим
Обелете картофите и кипете във вода за около 45 минути, докато се омекнат. Окинава сладки картофи се нуждаят от повече време, отколкото обикновените картофи да готвят, затова се уверете, че са доста меки.
Изцедете водата и кашата с кокосово мляко. Добавете още кокосово мляко, докато се достигне желаната консистенция. Добавете чесън и морска сол (кошер сол също е добре да използвате тук) и докосване на черен пипер, на вкус.
Традиционната Kauaian рецепта, която трябва да се поднесе с малко алоха.
Рецепти отбелязва:
- Окинауа сладки картофи понякога се наричат окинауаски потаоуи (с "н" в края) и понякога се наричат просто обикновени хавайски сладки картофи. Те изглеждат като нормални сладки картофи от външната страна, но са живи пурпурни нюанси отвътре.
- Пазаруване за сладки картофи на Окинава: Ако нямате достатъчно късмет да живеете в Хавай, проверете най-големия азиатски хранителен магазин за внос или хранителен магазин за гурме храни, който можете да намерите за най-добрия си изстрел при намирането на това къде живеете.