Докато повечето американци обикновено ядат вкусни ястия като сандвичи, хамбургери или салати на обяд и гарнитури, тестени ястия или месо и картофи за вечеря, германците често заобикалят состовете и се пълнят с юфка или кнедли, подсладени с плодов компот и ванилов сос , Американците биха могли да нарекат това прескачане на храната и просто като десерт. Почти всеки обича да яде нещо сладко и да го направи основните привлекателни съкращения на преследването.
Тези кнедли карамелизират на дъното, което им придава хубава, дъвчаща захапка с меки вътрешности.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаени лъжички
- активна суха мая (1/2 плик)
- 4 супени лъжици захар, разделени
- 1/4 чаша хладка вода (110 F)
- 3/4 чаша хладно мляко (110 F)
- 4 супени лъжици разтопено масло, разделено
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 1/4 до 2 1/2 чаши пресяват брашното за многократна употреба или повече, ако е необходимо
- 1/2 чаша студено мляко
Как да го направим
- Разтворете маята и 1 супена лъжица захар в топлата вода. Оставете сместа да стои на 5 минути или докато се напълни.
- В купа разбъркайте 1 супена лъжица захар, хладното мляко, 2 супени лъжици разтопено масло и солта, докато захарта и солта се разтварят.
- Добавете сместа за кипене на мая до сместа от мляко и добавете брашното, като победите, докато се образува гладко тесто. Прибавете брашното, докато е необходимо, докато тестото не стане мека топка.
- Изключете тестото върху леко оребрена дъска и мехнете за 5 минути.
- Леко смажете или разпръснете купата и поставете тестото в нея. Нека тестото се издигне на топло място, докато не се удвои, около 45 минути.
- Пробийте тестото надолу, разделете го на 12 парчета и оформете парчетата в топки.
- Поставете топките на 2 инча на леко омазана тава за печене, покрийте с чиста кърпа и оставете да се изкачат на топло място, докато се удвоят, около 45 минути.
- Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в 10-инчов тиган или тенджера със здрав капак.
- Разбъркайте в останалите 2 супени лъжици захар и студено мляко и ги загрейте.
- Намалете топлината до ниска, подредете кнедли в тенджерата и покрийте.
- Промивайте за 25 минути, без да надниквате и след това проверявайте.
- Задръжте, докато кнедлите абсорбират цялата течност.
- Извадете от топлината, но оставете да се стопли,
- Сервирайте горещо, отдолу нагоре, с ванилов сос и копър от плодови плодове.
остатъци
Ако имате остатъци, ги поставете на дъното нагоре и покрийте с чиста кърпа, а не пластмаса. Яжте студено или повторно загряване във фурната и яжте в рамките на 24 часа за най-добро качество.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 303 |
| Общо мазнини | 17 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 38 mg |
| натрий | 388 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 5 g |