Подправената смес и изсушените червени боровинки добавят вкус и текстура към тази проста изсушено свинско филе. Маслото и пълненото свинско филе се пекат до съвършенство във фурната.
Разточете свинското месо и го поднесете заедно с печени или пюре картофи и любимото си зеленчуково ястие на семейството си. Задушени броколи или зелен фасул са отлични възможности за избор или се сервират с остъклени моркови или скуош.
Свързани: Печено свинско бельо с пълнеж
Какво ви е нужно
- 1
- свинско филе печено , обезкостено, от 2 до 3 паунда
- Типична сол
- Дай пипер
- 1 (6 унции) опаковка подправена смес за пълнене
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 1 1/4 чаши
- пилешки бульон
- 1 чаша сушени боровинки (или по-малко, по желание)
- 1 скилидка чесън (нарязан наполовина)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Пеперуда на свинско месо, като рязане хоризонтално надолу в центъра, но не през целия път. Отворете месото и легнете. Поставете лист от пластмасова обвивка върху месото и паунда, за да го разредите до еднаква дебелина.
- Поръсете месото леко със сол и черен пипер.
- В купа комбинирайте пълнежната смес , пилешки бульон, масло и боровинки. Смесете добре.
- Сложете лъжица върху свинското месо и почуквайте равномерно над повърхността. Свийте свинското месо нагоре и закопчайте с няколко парчета кухненски влакна.
- Поставете с шев страна надолу в тавичката. Разтрийте навитото свинско с изрязаната страна на чесъна. Поръсете леко с подправена сол или повече сол и черен пипер.
- Печете за 10 минути; намалете топлината до 350 F и продължете печенето за още 45 минути или докато свинското регистрира 155 F на термометър с незабавно отчитане.
- Оставете свинското месо за 5 минути преди да го нарязате на 1/2 инчови филийки.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 114 mg |
| натрий | 385 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 37 g |