Takenoko Rice with Bamboo Shoots е вид японска надута смесена ориз, приготвена с бамбукови леторасти (takeoko).
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаша японски ориз
- 2 1/2 чаша dashi
- 2 супени лъжици.
- соев сос
- 1 супена лъжица. саке
- 1 супена лъжица. мирин
- 1/2 lb. варени бамбукови филизи, тънко нарязани на малки парченца
- 1 аромат (пържено тофу), бланширани, нарязани на тънки ивици
- sansho листа за гарниране (по избор)
Как да го направим
- Оставете ориза в купа и я измийте със студена вода, докато водата стане почти чиста.
- Изцедете в колче и оставете настрана за около 30 минути.
- Сложете измития ориз в котлон за ориз и изсипете супата на супата над ориз.
- Добавете соев сос, саке и мирин и разбъркайте ориза. Поставете взети и отдушник върху ориза.
- Стартирайте оризовата печка.
- Когато оризът се приготвя, оставете го да паре за около 10 минути преди да отворите капака.
- Смесете ориза с оризова шпатула.
- Сервирайте в отделни ориз купи.
- Гарнирайте със саншови листа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 561 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 495 mg |
| Въглехидрати | 104 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 23 g |