Тази рецепта за чернооки грахови зърна и колбаси се казва, че носи щастие, защото яденето на бобови растения като грахови зърна (представляващи монети) и зелени зеленчуци (представляващи сгъваеми пари) се считат за късмет за Нова година .
Тази касета е обработена с пушена наденица и овесени ядки, придавайки я на южно прикритие. Но не разчитайте тази рецепта за целогодишно потребление. Това е добре. Има повече информация за граховия грах, долу, след указанията към тази рецепта.
Какво ви е нужно
- За Кейсер:
- 1 килограм kielbasa (или друг пушен надебелен колбас)
- 1 среден лук (сладък, нарязан)
- 1 чаена лъжичка зехтин
- 3 скилидки чесън (фино смлени)
- 2 кутии чернооки грах (изцедени)
- 1 кутия / 14,5 унции пилешки бульон
- 1/2 чаена лъжичка горещ сос (или на вкус)
- 1 опаковка / 10 унции collard зелени (замразени нарязани, размразени и излишната влага изцедени)
- За оцветяването на царевицата:
- 1 1/2 чаши царевично брашно
- 1/2 чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици захар
- 1 1/3 чаша мътеница
- 1 голямо яйце (леко разбито)
- 1/4 чаша растително масло
- 1/2 чаша сирене чедър (настъргано)
- 1/4 чаша магданоз (ситно нарязан)
- Гарнитура: заквасена сметана и нарязан магданоз
Как да го направим
- Стартирайте касетата: Загрейте фурната до 400 градуса по Целзий.
- Нарежете наденица в кръгчета с дебелина 1 инч, след това нарязани на всеки кръг наполовина.
- В огъня, дълбок, тежък тиган, надуйте наденица и сладки лук в зехтина до леко кафяво, разбърквайте често. Добавете чесън и сойте още 1 минута.
- Разбъркайте в чернооки грах, пилешки бульон, горещ сос и зелени зеленчуци. Оставете да заври, намалете топлината и оставете да се къкри в продължение на 10 минути.
- За да направите върха на царевичния хляб: Докато надениците и грахът се къпят, подгответе залепването. Разбъркайте заедно царевично брашно, брашно, бакпулвер , сода за хляб , сол и захар в голяма купа. Разбърква се в мътеница , яйце, растително масло, сирене Чедър и магданоз до гладка.
- Когато колбасът и грахът с черни очи се правят на парченца, лъжица царевичен хляб равномерно се изсипва над върха в същия огнен водоустойчив тиган. Печете открити за 30 до 40 минути, докато се завърши царевичен хляб и леко омазнява.
- За да сервирате, изсипете порции, като се уверите, че всеки гост получава част от царевичния хляб. На върха с дольол заквасена сметана и поръсване на нарязан магданоз, ако желаете.
Това ли е грахово зърно или боб?
Черноокият грах не е грах, а боб, свързан с кавалата и категоризиран като боб, заедно с леща, фъстъци, грах, соя и други бобчета. Освен че са щастливи, грахът с черни очи е добър за вас - ниско съдържание на мазнини и натрий, високо съдържание на желязо и фибри и без холестерол, 1/2 чаша сервиране на варени чернооки грахове брои като 1 унция на постно месо на Ръководството за пирамидите на храните.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 525 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 162 mg |
| натрий | 1,028 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 22 g |