Историята на колбаси и семейни рецепти

Кренвирши се определя като смляно месо, смесено с мазнини, сол и други подправки, консерванти и понякога пълнители. Някои колбаси се продават в насипно състояние, а други се принуждават да образуват връзки. Много хора са запознати с връзките за наденички, но те са лесно достъпни без техните обвивки по същия начин, по който се опакова прясното говеждо месо и пилето.

Кренвирши се предлага в прясна форма , която трябва да се приготви преди консумация.

Също така се предлага в суха или изсушена форма, която вече е варена. Почти всеки тип месо може да се използва в наденичките, но най-често срещаните наденички са свинско или свинско месо с други меса като говеждо или пиле. Разнообразието от колбаси наистина е подправката на живота и е налице по много начини, включително пикантни, горещи наденички и овкусени колбаси, както и с ароматизатори, вариращи от гама от чесън до индийско орехче .

История на наденичките

Думата наденица идва от английския сос , който идва от sal, латински за сол. Във Франция те са саусони и в Германия, wurst . На практика повече от хиляда години производството на наденички е било първоначално метод за консервиране на месо, особено на по-малки разфасовки.

Днес производството на наденички се превърна в изкуство. Повече от 200 различни сорта колбаси се произвеждат само в Съединените щати и хиляди други по света, вариращи според регионалните вкусове и наличието на съставки. Горещите кучета са популярни в Съединените щати, наденицата е най-добрата финландска заведения за бързо хранене, а колбасите от морски дарове са популярни в Азия.

Традиционно месен продукт, творчески готвачи правят колбаси от зеленчуци и морски дарове за тези, които избягват месо. Има дори смеси от месо и ориз, които се предлагат в кутии за колбаси, наречени Будин, произлизащи от буу-дан, известни в южните щати като Тексас и Луизиана. Boudin наденица става все по-популярен, а съставките по-сложни, тъй като тя получава излагане.

Emeril Lagasse проявява интерес към ястието и е взела традиционно свинското и оризовото ястие на друго ниво с уникални смеси, които повече готвачи разширяват.

Здравословни опции за колбаси

Можете да се отървете от комерсиалните наденички, които се страхуват не само от съдържанието на мазнини, но кои са шансовете и краят на производителите да се впуснат в сместа. И с право. За ваше удобство и съвест, има начини да намалите мазнините , ако направите свой собствен у дома. Нещо повече, ако направите свой собствен колбас, можете да се уверите, че се използват само най-добрите съставки и подправки. Представените рецепти за колбаси (свързани по-долу) включват също морски дарове и вегетариански наденички.

Повече за рецепти за колбаси и колбаси:

• Какво е колбаси и от какво се прави?
• Видове и форми на колбаси
• Опаковки за колбаси
• Намаляване на мазнините в наденичките
• Колбаси и здраве
• Нискомаслени (Lite) колбаси рецепти
• Рецепти за колбаси

готварски книги