Съдържанието на Frankfurter се регулира от закона в Съединените щати. Традиционните хот-дог са изработени от свинско, говеждо или телешко месо. Предлагат се със или без кожи и могат да съдържат до 30% мазнини и 10% добавена вода. За вегетарианците има тофу варени кучета.
Горещите кучета варират от около 2 инча (коктейлни wieners) до известните футболисти, популярни при спортни събития. Най-популярният размер на горещо куче е стандартната 6-инчова дължина, която обикновено се продава в пакети от десет.
Правила за готвене на куче, регулирани от закона
- Говеждо или говеждо месо : Съдържа само говеждо месо, без добавени соеви протеини или сухи млечни твърди пълнители.
- Кошер: цялото говеждо, обикновено тежко подправено с чесън.
- Месо: Смес от свинско и говеждо, обикновено 40% свинско и 60% говеждо, без пълнители.
- Frankfurter: Може да съдържа до 3,5% пълнители и произведени от комбинация от месо.
Речник на горещите кучета
- Чикаго кучета: Жълта горчица, тъмнозелено удоволствие, нарязан суров лук , резени от домати, целина сол и мак от макарони.
- Кучета от Канзас Сити: Сирене и разтопено швейцарско сирене на сусамово семе.
- Кучета от Ню Йорк: Парен лук и бледо жълт сос от горчица.
- Конуей Айлънд кучета: Опиянени с пикантна месна смес.
- Кучета от южна порода: Сервира се с хлебарка на върха .
- Кучета от царевица: Поставени на пръчка, потопени в хлебчета от царевичен хляб и дълбоко пържени.
- Текс-мексикански кучета: Сладка салса, сирене Монтерей Джак и нарязан ялапенос.
- Свине в одеало : Опаковани в сладкиши и печени.
- Baltimore Frizzled: Сплит и дълбоко пържени.
- Лилиите: Кратко за Лилиптуаънс (от романа на Джонатан Суифт Гуливър ), това са около половината от размера на палеца на човек, обикновено наричан коктейл, и обикновено служи като предястие в сос.
Горещите кучета по света
Популярността на американското горещо куче се е разпространила по целия свят.
В Русия, където те са известни като sosiska , продажбите са се покачили от продажби от 122 000 долара през 1992 г. до над 70 млн. Долара през 1996 г. Руснаците предпочитат кучетата си, така че изнасяните в Русия обикновено съдържат много повече чесън .
Пазарът се разраства и в Китай, където Rouchang е напълно готвено, студено готвено куче, обвито в червена пластмаса, която се яде като пуканки, бавно отлепва червената пластмаса надолу, когато се консумира или затопля на пръчка без разкрасяване. Никоя друга страна досега не може да се придържа към американците, които консумират повече от 20 милиарда хот-дога годишно.