Денят на палачинките, известен още като " Shrove Tuesday" във Великобритания и Ирландия, е денят, в който се ядат традиционните палачинки, които са тънки и подобни на крепките; истинската палачинка на този ден. Английските палачинки не приличат на тънкия френски креп и в никакъв случай не приличат на американския палачинки за закуска .
Тъй като Шорви Вторник е денят преди Пепеляшка сряда и началото на Великия пост, палачинките традиционно бяха начин да се използват всички запаси от мляко, масло и яйца, които бяха забранени по време на въздържането от пост. Обичаят продължава днес, въпреки че такова въздържание е рядкост в днешно време.
Създаването на палачинки е толкова бързо, лесно и евтино, но не забравяйте да подготвите много, тъй като те винаги са много популярни. Дори ако останете останали, не се притеснявайте, те замръзват много добре. Просто ги слойте между хартиената хартия един по един. Поставете ги в голяма торба с хладилник, запечатайте и замразявайте. За да ги размразите, поставете чантата в хладилника и ги оставете бавно да се размразят. Те могат да се затоплят много бързо, като се затопли тиган и се изпичат размразените палачинки за около 30 секунди от всяка страна. Сервирайте незабавно.
Какво ви е нужно
- 8 унции обикновена или универсална брашно (225 гр.)
- Залепете солта
- 2 големи, пресни яйца
- 2 1/2 чаши мляко (600ml)
- 2 супени лъжици масло (разтопено, плюс допълнително разтопено масло за готвене)
Как да го направим
- Разбъркайте брашното в голяма купа, добавете солта. Направете кладенец в центъра на брашното и добавете яйцата. Бъдете добре до гладко и без бучки.
- Добавете половината от млякото и 2 супени лъжици масло, победете добре. Добавете останалото мляко и разбъркайте.
- Оставете батерията да почива 15 минути.
- Леко смажете тиган или паница с малко разтопено масло. Загрейте до много горещо и добавете лайно на тесто, за да покриете равномерно и леко основата на тигана. Гответе го, докато се приготвите и леко златист.
- Използвайки шпатула или ако сте наистина смели, опитайте да хвърлите палачинката във въздуха и гответе от другата страна за около 30 секунди.
- Сложете палачинката от тенджерата върху топла плоча. Покрийте плочата с кърпа за чай и затоплете я. Продължете както по-горе, докато се изчерпи цялото тесто.
Да служа
На палачинския ден палачинките традиционно се ядат, поръсени със захар и изстискване на лимон. Въпреки това, служете, както ви харесва с конфитюр, златен сироп, мед, шоколад разпространение; всичко, което ви харесва.
Палачинки от цял свят
Подобно на американските палачинки, уелските палачинки, известни като Cremog и др., Са прекрасни, това е традицията, която печели на Pancake Day .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 141 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 82 mg |
| натрий | 342 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |