Тайната за по-добра дегустация на храната и дълъг живот на вашата скара
Ако хората си помислиха за грил, както правят печката си, ще има много по-малко проблеми с износването на грил. Помислете си по този начин, след като готвите нещо върху печката, обикновено трябва да изтриете разлива. Разбира се, бих могъл просто да бъда разхвърлян готвач, но не мога да готвя, без да се налага да изтривам повърхността. От време на време, в зависимост от това колко често се използва, ще направя по-задълбочено почистване.
Това включва преместване на всичко от пътя и избърсване около и под горелките. Решетката трябва да се третира подобно. Всеки път, когато го използвате, почистете го.
Почистващи решетки
Решетките за готвене не са изключение от това общо правило. Те трябва да се почистват напълно след всяка употреба. Това предотвратява залепването на храната на вашата скара, което я прави много по-лесна за готвене. Има много продукти на пазара за почистване на решетката ви, но наистина всяка добра твърда телена четка ще направи. Сега малко хора изглежда знаят най-добрия начин да изпълнят тази малка задача. Преди всичко, е по-добре да се направи след скара, а не преди. След като скарата ви леко се охлади, но все още е топло, вземете четката си и изчистете всички останали хранителни частици. Много по-лесно е да почистите частиците от храната, докато все още има топлина, а не след като се охладят и се оставят да се втвърдят върху скарата. Ако имате шлака от чугун, почистете напълно, след това нанесете малко масло с хартиена кърпа, за да поддържате решетката в правилна форма.
Неръждаемият чугун трябва редовно да се проверява, защото има по-голяма вероятност за ръжда.
Въглища грили
Едно от най-хубавите неща за скара с дървени въглища е, че го почиствате след всяка употреба. Много хора обаче не се възползват от ситуацията и просто изхвърлят пепелта. Поддържането на добра четка за тел, улесняваща почистването на остатъците от варелите, ще направи много по-лесни за почистване.
И не мисля, че защото имате една от тези скари с пепелниците, които не трябва да извършвате почистване. Всичко, което готвите, изисква почистване. Така че, всеки път, когато използвате скарата за дървени въглища, почистете скарата и изпечете пепелта и гответе върху храни. Това ще намали излишния дим и лошите вкусове. Периодично влезте и наистина изстъргвайте всички неща, които просто се развиват на дъното на вашата скара. Най-малко веднъж в годината извадете кофичка от сапунена вода и я дайте наистина чиста. Ако трябва да докоснете цвета , вземете кутия за безопасна боя.
Газови решетки
Лошото за много газови решетки е, че имат настройка върху копчетата, маркирани като "чисти". Много хора са подведени в мисълта, че по този начин почиствате грил. Подобно на скара с дървени въглища, трябва да почиствате газовата решетка всеки път, когато я използвате. Уверете се, че решетките се почистват след скара и след всяка употреба изчеткайте страничните части и капака. Използвайте чистата настройка, за да подгрявате грила. Да, това ще изгори неща, които са паднали в скарата, но всъщност не я почистват. Редовно трябва да повдигнете решетката за готвене и да почистите бариерата над горелките. Това може да бъде лава скала , брикети или някаква вариация на метални плочи.
Независимо от стила, той трябва да се почисти, за да се отделят периодично печените на мазнини и хранителни частици.
Веднъж годишно трябва да направите добро почистване на скарата. Това изисква да отделите части от него. Първо, започнете с разединяването на газа и след това повдигнете слоя на грилните части по слой. Щом слезете до горелките, уверете се, че ги инспектирате добре. Не трябва да има нищо, което да блокира притока на газ. Ако горелката е запушена, тя ще ви даде неравномерна топлина и ще предизвика слаб печене. Ако можете да го почистите, направете го, ако не, след това го заменете. Ако вашата скара използва лава скали или керамични брикети трябва да се уверите, че те не са твърде силно инкрустирани с варени на храни. Ако се случи, заместете ги, за да избегнете лошия вкус на дим, който могат да предизвикат мръсни скали.
С всичко от скарата, почистете го напълно със сапунена вода.
Ако боята е излязла, или ако вашата скара показва признаци на ръжда, тогава трябва да направите някаква живопис. Освен това, сложете всичко обратно, проверете дали всички връзки са добри и след това го включете. Оставете грила да се загрее напълно, преди да го приготвите отново, за да сте сигурни, че остатъците от сапун остават изгорени.
Има преки пътища за почистване на газова пещ, но това не винаги е добра идея и има един метод, който определено е " Как да не почистваме газовия грил" .
Неръждаемата стомана представлява някои особени предизвикателства за почистването. От неръждаема стомана ще се виждат всички пръстови отпечатъци, а нискокачествената неръждаема стомана ще ръждясва и ще обезцветява с течение на времето. Имам някои специални инструкции, които можете да прочетете за почистване от неръждаема стомана .