Този списък с съставки изглежда дълъг, но повечето от съставките са подправки, които бързо се добавят към кърпата. В края на времето за готвене се добавя още къри прах, тъй като бавната печка има склонност да заглушава ароматите на подправките.
Ако наистина харесвате къри на прах, добавете още, или помислете за използването на къри паста. Този продукт се предлага в четири цвята: зелен, червен и жълт. Зеленото е най-горещото, червеното е второто най-горещо и жълтото е най-мекото. Разбъркайте малко с малко кисело мляко, за да го опитате, преди да решите кой искате да използвате; Вие не искате да вкусва къри паста от само себе си!
Всичко, от което се нуждаете с това прекрасно ястие, са някои ароматизирани аспержи или бебешки моркови, приготвени в масло. Някакъв хляб би бил хубав - сервирайте на канапе или какъвто и да е добър дъждовен хляб, който е бил пресушен със зехтин и препечен. За десерт, нещо охлаждане би било идеално - сладолед десерт или просто сладолед, пропити с шоколад и карамел сосове.
Какво ви е нужно
- 1 глава лук (нарязан на тънки резенчета)
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици джинджифил (пресни, настъргани)
- 2 "пръчка с канела
- 1 до 2 супени лъжици къри на прах
- 1/2 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1 (3-1 / 2 до 4 паунда) пиле (нарязани и одрани)
- 1-1 / 2 чаши ниско натриев пилешки бульон
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 2 супени лъжици къри на прах
- 2 супени лъжици студена вода
- 1/3 чаша листа от кориандър (нарязан)
- 1/2 чаша зелен лук (нарязан)
- 1 чаша манго чути
- 1/2 чаша фъстъци (нарязани)
- 1/2 чаша кокос (нарязан)
Как да го направим
- Комбинирайте лука, чесъна, коренът от джинджифил, канелата, 1 до 2 супени лъжици къри на прах и люспите от червен пипер в 3 до 4-кварц. Подредете пилето върху лука и подправките в кърпата. Налейте пилешки бульон над всички.
- Покрийте бавната готварска печка и гответе на ниско за 7 до 8 часа или докато пилето достигне 165 ° F, както е тествано с месометров термометър.
- Извадете пилето от бавната готварска печка и го затоплете в ниска фурна, добре покрита.
- Намажете мазнината от соковете в кърпата. Комбинирайте царевичното нишесте, 2 супени лъжици къри на прах и вода в малка купа и разбъркайте добре с тел. Разбъркайте тази смес в соковете, оставащи в кърпата.
- Увеличете топлината на котлона до висока и гответе, непокрити, за 15-20 минути или докато сосът се сгъсти. Сервирайте пилето със соса и читнята. Поръсете всичко с кориандър и зелен лук, за да сервирате и сервирайте с фъстъци и кокос.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 807 |
| Общо мазнини | 44 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 221 mg |
| натрий | 402 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 76 г |