Тази проста, гореща и остър кари е вкусна! За мен това връща щастливи спомени за празнични семейни празници в Гоа. Често бихме яли тази къри в сергии край пътя или плажове. Тя е толкова лесно да се направи и вкус е страхотно с обикновен варен ориз.
Какво ви е нужно
- 1 kg / 2 lbs (приблизително) Goa наденица, отстранете месото от кожата
- 4 супени лъжици растително масло / масло от рапица / слънчогледово олио
- 2 големи картофи обелени и нарязани на 1 "кубчета
- 2 големи лука нарязани тънки
- 2 големи домати нарязани добре
- 3
- зелени люти чушки
- 1 чаша гореща вода
- Сол на вкус
Как да го направим
- Изсипете маслото за готвене в съд за готвене или дълбоко дъно за готвене. Загрейте на средна температура, докато маслото се нагорещи. Сега добавете картофените кубчета и се запържвайте, често разбърквайте, докато златистите. Премахнете с лъжица и дръжте настрана хартиените кърпи за изтичане.
- В същата уок / саксия добавете нарязания лук и изпържете до полупрозрачен. Разбърквайте често.
- Сега добавете доматите и зелените люти чушки и изпържете, докато доматите са пулсирани.
- Добавете горещата вода, солта на вкус и разбъркайте добре. Вземете вода до кипене.
- Сега добавете месото от колбаси и пържените картофи . Разбъркайте добре. Покрийте и гответе на слаб огън за 20 минути.
- Изключете топлината и сервирайте къри с тръстика горещ, обикновен варен ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 465 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 83 mg |
| натрий | 1,142 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 21 g |