Тази вкусна супа е вкусна комбинация от картофи, спанак и национална шунка в кремообразна бульон. Държавната шунка е специален тип шунка, която обикновено е "суха, излекувана" и остаряла. Лесно е да се намери в южната част на САЩ, но ако не можете да го намерите, използвайте остатъчната шунка в рецептата.
Копърът придава на картофената супа допълнителен вкус на вкус и е достатъчно сърдечен, за да бъде супа за вечеря. Сервирайте тази супа с царевичен хляб или хрупкави вафли и захвърлена салата за задоволително семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 1 лук, нарязан на кубчета
- 1 копър луковица, подрязана, нарязана на кубчета
- 1 ребро целина, нарязани на кубчета
- 1 скилидка чесън, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици брашно
- 3 чаши пилешки бульон
- 3/4 чаша нарязана на кубчета кънка
- 2 средни картофи, нарязани на кубчета, около 2 чаши
- 1 чаша пресен нарязан спанак или ескарол
- 1/2 чаена лъжичка суха листа от мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 чаша тежък крем
Как да го направим
- Загрейте маслото в голяма, тежка тенджера на средна и ниска температура. Добавете нарязан на кубчета лук, копър и целина. Кук, разбърква се, докато зеленчуците са нежни. Добавете чесъна и гответе за още 1 минута.
- Разбъркайте брашното в маслото и зеленчуците и разбъркайте, докато се смесят добре. Добавете пилешки бульон, шунка, картофи, спанак и мащерка. Продължете да готвите, разбърквайте, докато се сгъсти.
- Покрийте тигана и гответе за около 10 минути или докато картофите са нежни. Разбърква се в тежък крем и добавете сол и черен пипер на вкус. Продължавайте.
Може да харесате също и
Кренвирши и картофено супа с Кале
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 552 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 20 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 1,356 mg |
| Въглехидрати | 52 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 13 g |