Пазарувайте най-добрите производители на тестени изделия за приготвяне на прясна паста у дома
Свежите тестени изделия са много различни от сухите макаронени изделия, но това може да е трудно и отнема много време. Машина за макаронени изделия с ръчно натискане изравнява тестото равномерно и до точна дебелина, което е трудно да се направи с подвижен щифт. След това плоските листа на пастата могат да се използват, за да се направят пълнени макаронени изделия като равиоли, да се оставят като лазаня, или да се наредят на дебели или тънки ленти на ръка.
Много машини за тестени изделия също включват фрези за обръщане на листата в спагети или по-дебели ленти като fettuccini. Допълнителни фрези, както и производители на равиоли, са на разположение за много модели. Резачите на ръчно извити машини могат да произвеждат плоски форми, но не можете да правите кухи форми като ригатони или други фантастични форми.
Електрически машини за тестени изделия правят процеса още по-лесен, тъй като те смесват и месят тестото за вас. След това екструдират тестото за тестени изделия чрез матрици, които създават форми като спагети, ригатони или дори спираловидни тестени изделия. Тъй като матриците са малки, те не могат да направят много широки тестени изделия, но ако търсите големи листа, можете да използвате машината за смесване и месене, след което да я извадите на ръка.
Без значение кой производител на тестени изделия избирате, отнема известно време и грешка, за да получите перфектната консистенция за паста, която се държи заедно, без да се разпада, но е достатъчно плътна, за да запази формата си. Много оплаквания за производителите на тестени изделия са, защото тестото не е съвсем подходящо за използване на машината.
Най-добро общо: Макаронени деликатеси от серията Cucina Pro
Тази макаронена машина включва голямо разнообразие от ножове на достъпна цена, така че е чудесно за хора, които искат да се научат да правят тестени изделия вкъщи, но кой няма да ги използва всеки ден. Включените приставки правят спагети, фетучин, ангелска коса, равиоли и лазаня.
Външността на машината може да се почисти, но резачите не трябва да се потапят във вода. След употреба, всяко прилепчено тесто за тестени изделия може да бъде оставено да изсъхне и просто да се изтрие от ъглите и краищата на резачите. Дръжката е сменяема за по-компактно съхранение.
При гладки повърхности машината може да се плъзга по време на работа и поради позицията на дръжката трябва да се използва близо до ръба на брояча.
Най-добър клас: машина за макаронени изделия Marcato Atlas
Тази италианска машина за макаронени изделия от неръждаема стомана е произведена от компания, която произвежда машини за тестени изделия от поколения насам, и е построена, за да издържи цял живот. Включеният двустранен нож може да направи спагети или фетучин, но има още десетина аксесоари за машинни тънки или дебели форми или дори равиоли. Освен това е наличен и задвижващ мотор за тестени изделия, така че можете да завъртите ръчно извитата машина в самозадвижвана машина.
Външността на машината може да се почисти, но резачите не трябва да се потапят във вода. След употреба, всяко прилепчено тесто за тестени изделия може да бъде оставено да изсъхне и просто да се изтрие от ъглите и краищата на резачите. Дръжката е сменяема за по-компактно съхранение.
Ако искате кухнята да бъде в цвят, тази машина се предлага в осем различни цвята, заедно с традиционното сребро. Ролките са предназначени да направят макаронени изделия с груба настилка, които държат върху соса по-добре, за разлика от гладка, гладка паста и можете да избирате от 10 различни дебелини на пастата.
Най-добър бюджет: OxGord от неръждаема стомана, прясна машина за приготвяне на тестени изделия
Ако не сте сигурни, че искате да харчите пари, за да направите тестени изделия - нека си го кажем - евтино да купите, тази бюджетна машина може да ви помогне да започнете с ниска цена. Освен че прави плоски листове, има резачки за производство на фетукуцин и спагети.
Описанието на продукта гласи, че фрезите могат да се мият в съдомиялната машина, но инструкциите, включени в устройството, казват, че фрезите не трябва да се потапят във вода, което е типично за тези машини. След употреба, всяко прилепчено тесто за тестени изделия може да бъде оставено да изсъхне и просто да се изтрие от ъглите и краищата на резачите. Дръжката е сменяема за по-компактно съхранение.
Машината може временно да се монтира на брояч с включена скоба, но може да не се побира в по-плътни плотове. По-големи скоби обаче се предлагат в магазините за хардуер.
Най-добър електрически: Philips Машина за приготвяне на тестени изделия
Ако искате домашно приготвени макаронени изделия възможно най-много, тази машина ще направи всичко това за вас - просто трябва да добавите съставки и да изрежете макароните в използваеми дължини, когато излизат от машината около 15 минути по-късно.
Машината смесва и омесва тестото, след което го екструдира през една от включените матрици. Включените матрици правят спагети, пен, фетучин и лазаня. В бъдеще може да има други умрели.
Това е автоматично изключване, когато процесът е завършен, а валът е разглобяем за лесно почистване. Един светодиоден дисплей показва напредъка. Инструментите за почистване, които пасват на всяка матрица, са включени за лесно отстраняване на парчета тесто, заедно с мерителна чаша, брошура за рецепта.
Бегач нагоре, най-добър електрически: Gourmia GPM100 електрическа паста Изключителна машина за приготвяне на тестени изделия
Маслото не може да бъде по-бързо. Тази машина смесва, смесва и екструдира формата на тестени изделия за около пет минути. Той включва шест различни удара, така че можете да използвате тази машина за приготвяне на ангел коса, спагети, linguini, fettuccine, плоски листове за равиоли и кухи тръби за penne или макарони. Ако искате дори по-големи листа, просто извадете тестото след месене и го извадете, ако е необходимо.
Смесителната купа е сменяема за лесно почистване и има вградено отделение за удобно съхранение на матриците. Това е електрическа машина на бюджетна цена, така че има много повече пластмаса. Частите за смесване, месене и екструдиране могат да бъдат потопени във вода за почистване.
Най-добър кръг производител: Уестън Tube-паста машина
Машините с вафлени тестени изделия са чудесни при приготвянето на плоски тестени изделия, но ако имате желание за ригатони или други тестени изделия, имате нужда от тази машина. С петте включени матрични дискове може да направи rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni и fusilli.
Комплектът за смесване на тестени изделия включва предна капачка, затворен капак и бъркалка, така че можете да направите тестото в машината. Режещата шпатула пресича пресните макаронени изделия в дължината, която желаете.
Това лесно се притиска към всеки плот и има каучукови крачета, за да предпази брояча от драскотини и да поддържа машината стабилна. Дисковият шкаф държи дисковете, организирани на място за съхранение. Това е ръчно управлявана машина за тестени изделия, така че можете да направите вашето паста навсякъде.
Най-добър приставка за приготвяне на тестени изделия: Комплект приставки за прибори за хранене KitchenAid
Ако вече притежавате смесител за кухненски прибори KitchenAid, този комплект ще превърне машината ви в задвижвана машина за макаронени изделия и, разбира се, можете да използвате вашият миксер за приготвяне на тестото.
Широкият валяк се използва за изглаждане на макаронени листа, които могат да се използват както за равиоли, лазаня, така и за рязане на фигури с ръка. Плоският валяк също се използва за сплескване на тестото, преди да се използва един от другите включени резачки за спагети или фетучин. Комплектът включва и четка за почистване на валяка и режещите инструменти.
При накланянето на валяка или режещите машини към машината е малко по-малко удобно, отколкото при един и същ процес на машина за ръчно манипулиране, но е много по-удобно да можете да захранвате пастата с една ръка и да хванете другата, докато машината прави "Извиване" за вас.
Валякът и резачите не трябва да се потапят във вода. След употреба, всяко прилепчено тесто за тестени изделия може да бъде оставено да изсъхне и просто да се изтрие от ъглите и краищата на резачите.
Другите ножове, както и приставката за равиоли, се предлагат отделно.