Искате ли да се затоплите с успокояващо падане, направено от вас от нулата? Това е по-лесно, отколкото си мислите. Брашно и тиквено пюре е всичко, от което се нуждаете, за да направите тези вкусни юфка. Сервирайте го с кафяв сос от сос и пармезан за най-доброто есенно блаженство.
Какво ви е нужно
- За тестените изделия:
- 3 чаши брашно за общо предназначение (плюс повече за валцуване)
- 1 (14 унция) може да тиква пипер
- За сос:
- 4 супени лъжици масло (или зехтин)
- 2-3 големи купчини пресни листа от градински чай (нарязани на ситно)
- 1 супена лъжица сирене пармезан (разделено)
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
- Пиленото брашно на чистия плот. Направете кладенец в центъра и добавете тиквено пюре.
Използвайки чисти ръце, разбърквайте пюрето и брашното, докато се образува твърдо тесто (ако е необходимо, добавете повече брашно, за да не се залепи).
Разделете тестото на части и го покрийте с пластмасова обвивка, за да не изсъхне. Форма тесто в малки топки.
С помощта на ролката, извадете всяка топка в диск и после в много тънък лист (почти частично трябва да виждате през нея). Използвайки фрези за пица, нарязани на 1/4 "дълги ленти, направете юфка в малки гнезда до готовност за готвене. Повторете с останалите топки за тесто.
За да готвите: пригответе два килограма солена вода. Капка юфка във водата няколко наведнъж. Гответе 2 до 3 минути докато се появи al dente или докато юфците започне да се носят.
Междувременно разтопете масло в тиган. Добавете градински чай, половината от сиренето и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте да комбинирате.
Изцедете макароните и смесете със соев сос.
Гарнирайте с останалото пармезан.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 168 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 1 mg |
| натрий | 301 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |