Тази лесна бавна готварска машина stroganoff е направена с кръгла пържола и заквасена сметана, заедно с гъби и други подправки.
Направих тази рецепта (на снимката) с наоколо пържено пържола, и беше прекрасно с юфка и натрошен броколи отстрани. Вижте вариантите по-долу за тази версия.
Какво ви е нужно
- 3 паунда говеждо месо кръгло пържола (1/2 инч дебелина)
- 1/2 чаша брашно за общо предназначение (за драгиране на говеждо месо)
- 1 чаена лъжичка сол кошер
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 2 сребърни лука (наполовина и нарязани на тънки резенчета)
- 2 (4 унции на всеки) кутии гъби (нарязани и изцедени) или 8 унции прясно нарязани гъби
- 1 кутия (10 3/4 унции) говеждо бульон (кондензирано)
- По избор: 2 до 4 супени лъжици сухо бяло вино
- 1 1/2 чаши заквасена сметана
- 3 супени лъжици брашно
- Гарнитура: пресен нарязан магданоз
Как да го направим
Нарежете всички излишни мазнини от пържола и нарязани на 3-инчови ленти с широчина около 1/2 инча.
Комбинирайте 1/2 чаша брашно, солта, черен пипер и суха горчица; хвърлете с пържоли, за да покриете добре.
Поставете покрити пържолни ленти в саксията и разбъркайте лука и гъбите.
Добавете говеждо бульон и вино; разбъркайте, за да смесите.
Покрийте и гответе на ниско за 6 до 8 часа, или докато говеждото е нежна.
В малка купа комбинирайте заквасената сметана и брашното.
Разбърква се до гладка.
Точно преди да сервирате, разбъркайте заквасената сметана в говеждо месо. Продължете да готвите на ниско ниво, докато се затопли и сгъсти.
Поръсете с пресен нарязан магданоз.
вариация
- Бавен готвач Ground Beef Stroganoff - Браун 3 паунда на постно говеждо месо в 2 супени лъжици растително масло, разбиване на говеждото на малки парченца. Добавете 1/4 чаша брашно, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте добре, за да смесите. Трансфер до бавната готварска печка и продължете с рецептата, добавяне на лук, гъби, бульон и вино. Изпуснете допълнително брашното в сметаната; разбъркайте в заквасена сметана непосредствено преди сервиране
Може да харесате също и
Бързо и лесно пържола Stroganoff
Лесно говеждо Stroganoff с макарони
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 500 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 154 mg |
| натрий | 891 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 51 g |