Това леко, но задоволително ястие е лесно да се направи или да се качи нагоре - за обяд или вечеря. Помислете за това като китайски да вземе макаронена салата. Жълтата краставица, бобовите кълнове и печените фъстъци добавят хрупкава текстура към гръбнака на студените юфка и настърганото пиле. Солен сос от доматен сок от ориз дава на освежаващото ястие лека солена атмосфера и кит-чесън.
Какво ви е нужно
- За Noodles:
- 2 щедри порции от всякакъв вид китайски юфка
- 1 готова пилешка гърда (настъргана)
- 1/2 от краставица (семена и julienned)
- 1 1/2 чаша сурово бобово зеле
- 1 скальон (нарязан)
- 1/2 чаша сухи печени фъстъци (грубо нарязани)
- 1 шепа от кориандър (нарязан)
- За сос:
- 3 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 4 супени лъжици оцет оцет
- 2 супени лъжици захар
- 4 скилидки чесън (накълцани)
- 2-3 чаени лъжички чили масло (или горещ сос)
- Сол на вкус
Как да го направим
- Разбъркайте всички съставки на соса заедно в купа.
Пригответе юфките според указанията на опаковката. Изцедете и пуснете под студена вода, за да спрете процеса на готвене и да го охладите. Уверете се, че цялата вода е източена. Ако ще изчакате известно време преди да използвате, разбъркайте с малко масло, за да предотвратите натрупването и залепването на юфка.
Съберете всички съставки в голяма купа: юфка, нарязано пиле, краставица, бобови кълнове, нарязани фъстъци и кориандър. Добавете соса и хвърляйте добре, за да покриете и комбинирате. Сервирайте.