Традиционно samosas са пържена индийска закуска за закуска, но обичам да ям и лесно изпечени вегетариански samosas като вход, или заедно с някои други вегетариански индийски хранителни страни, като ориз и dal . Въпреки това предпочитате да ядете индийските си саксове, не забравяйте да ги обслужите с потапящ сос и да се насладите на традиционната индийска храна!
Тази печена рецепта за самуза е вегетарианска, както и вегетарианска, и по-ниска в мазнини от традиционно пържени samosas.
Какво ви е нужно
- 2 лука (накълцани)
- 1 супена лъжица. кориандър
- 1 ч.л. кимион
- 1/4 ч. Л. Черен пипер
- Картофи ½ паунда (нарязани на 1/2 инча)
- 10 oz. грах (замразен, размразен и изцеден)
- 1/4 чаша кориандър (нарязан пресен)
- Сол и пипер на вкус
- 9 листа фило тесто (размразени)
- 2 ч.л. зехтин (ако е необходимо)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 400F.
- В огромен тиган със средно висока температура, настъргайте лука в малко масло, докато те са меки, около 6 до 8 минути.
- Добавете кориандър, кимион и кайен и гответе още една минута.
- Извадете от огъня и добавете картофите, грахът и корилото, като разбъркайте, за да се разбърка добре. Седнете с малко сол и черен пипер.
- Сложете 3 или 4 листа фило заедно и отрежете в 4 равни правоъгълници с чифт кухненски ножици. Продължете с останалата част от филолата, след което я покрийте с пластмасова обвивка.
- Поставете две или три супени лъжици картофи и грах в ъгъла на тестото, след което завъртете ъгъла към центъра. Сгънете в левия и десния ъгъл, след което отново навийте.
- Поставете всяка самуза на лист за печене и леко измийте върховете със зехтин.
- Печете за 20 минути или до леко златисто кафяво.
* Забележка: Не е нужно предварително да готвите картофите, стига да са нарязани на достатъчно малки парченца.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 45 |
Общо мазнини | 1 g |
Наситените мазнини | 0 g |
Ненаситена мазнина | 1 g |
Холестерол | 0 mg |
натрий | 32 mg |
Въглехидрати | 8 g |
Диетични фибри | 2 g |
протеин | 2 g |