Tartufo е италиански сладоледен десерт, който обикновено е изработен от желатин. Сладоледът се потапя в малки топчета и се покрива с богат разтопен шоколад. Този класически италиански десерт е лесен за правене и наистина впечатляващо ястие, което служи на компанията
Можете да направите това от всякакви различни аромати на сладолед и плодове. Опитайте сладкиши от пържени картофи с праскови или сладкиши със сушени боровинки. Или сладолед за кафе с шоколадово покрито кафе или ванилов сладолед с бисквити с натрошени шоколадови чипове и сушени боровинки. Възможностите са безкрайни! Можете също така да поръсите с шоколад покрити малки топчета с цветни пръскачки.
Насладете се на този десерт с малко кафе след италианска вечеря и се насладете на всяка хапка.
Какво ви е нужно
- 3-1 / 2 чаши
- шоколадов сладолед
- 1-1 / 2 чаши череши (замразени, без костилки, размразени и нарязани
- 1 чаша млечен шоколад (нарязан)
- 20 шоколадови бисквитки "сандвич" (ситно натрошени)
- 1-1 / 2 чаши полутвърди шоколадови чипове
- 1/2 чаша
- млечен шоколад (нарязан)
- 2 супени лъжици обикновено растително масло
Как да го направим
- Оставете сладоледа да стои при стайна температура в продължение на 10 минути, за да смекчите леко, преди да започнете да работите по рецептата. Разбъркайте сладоледът, докато не е сравнително лесно да се работи с него, но не го оставяйте да се стопи напълно или текстурата да бъде разрушена.
- Смесете нарязаните череши и 1 чаша нарязан млечен шоколад в сладолед. Сложете сместа на сладолед в осем, десет или дванадесет топки, като използвате лъжичка за сладолед, в зависимост от размера, който искате да бъде.
- Завъртете топките за сладолед в смачканите бисквитки, за да покриете добре. Поставете облицованите топки за сладолед върху восъчен лист с бисквити и замразявайте, докато не станат много твърди, около 3 часа.
- След това, в микровълнова безопасна стъклена мерителна чаша, комбинирайте полусухите шоколадови чипове с маслото. Разтопете тази смес на 50% мощност за 2 до 4 минути, като се разбърква след всяка минута, докато шоколадът се стопи и гладко. Свалете шоколадовата смес от микровълновата фурна и разбъркайте 1/2 чаша нарязан млечен шоколад, като разбърквате непрекъснато, докато сместа отново се изглади. Охладете тази смес до хладка, така че сладоледът не се топи, когато е потопена.
- Поставете замразените топки за сладолед върху тел. Изсипете разтопения шоколад върху всяка топка, покривайки напълно горната част и страните. Внимателно поставете топките върху покрит с хартия покрит бисквитен лист и отново замръзнете, докато не го направите, поне 2 часа. След 2 часа поставете всяко тартуфо в хартиена кифла и покрийте плътно с пластмасова обвивка. Те могат да се съхраняват във фризера до 2 седмици. Отстранете Tartufo от фризера 10 минути преди сервиране.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2337 |
| Общо мазнини | 161 g |
| Наситените мазнини | 95 g |
| Ненаситена мазнина | 49 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 80 mg |
| Въглехидрати | 188 g |
| Диетични фибри | 43 g |
| протеин | 34 g |