Направете тази лесна традиционна рецепта за пълнене на кърпата в бавната ми печка, за да спестите време и да работите по Деня на благодарността. Няма по-добър начин да направите тази класическа рецепта без мускулите и шумотевицата на пълнене на пуешкото месо и да се наложи да изкопаете пълнежа, преди да извадите птицата.
Това е леко пълнеж, ароматизиран по класически начин с подправки на птици и градински чай. Бихте могли да промените билките, ако искате, или да добавите повече зеленчуци.
Тази рецепта е отличен начин да направите повече пълнеж, без да се налага да заемате място във фурната. Можете да използвате част от тази рецепта, за да пълните пуйка . Просто напълнете областта на шията и кухината с пълнеж (не я опаковайте) и печете птицата, докато термометърът за храна не попадне в бедрото и в регистрите за пълнене 170 F. Остатъците от пълнежа могат да бъдат направени в по-малък крокот, или можете да го печете във фурната за последния час, когато пуйката се пече.
За да изсушите хляба, оставете го да остане непокрит за една нощ върху телена поставка или печете в 200 F фурна за около 20 до 30 минути, докато не е твърда, след това го нарязани на кубчета и продължете с рецептата.
Какво ви е нужно
- 1 чаша масло
- 2 чаши нарязан лук
- 2 чаши нарязан целина
- 1/4 чаша нарязан
- магданоз
- 2 (8-унция) кутии нарязани гъби, изцедени
- 12 купи еднодневни кубчета хляб, изсушени за една нощ
- 1 чаена лъжичка
- подправки за домашни птици
- 1-1 / 2 чаена лъжичка сушени градински чайове
- 1 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 - 2 чаши
- пилешко или пуешко бульон
- 2 яйца, бити
Как да го направим
- В тежък тиган, разтопете маслото на слаб огън. Добавете лука, целина, магданоз и гъби и гответе и разбъркайте в продължение на 2 до 3 минути или докато зеленчуците са свежи.
- Междувременно поставете кубчета хляб в голяма купа.
- Изсипете сместа лук върху кубчета хляб, след това добавете всички подправки и хвърляйте добре.
- Добавете яйцата и ги разбъркайте добре.
- Изсипете достатъчно бульон в пълнежа, за да го навлажнете, около 1/3 чаша едновременно, хвърляйки с вилица. Не направете превръзката прекалено влажна, защото в бавната готварска печка (или в пуйка!) Не се изпарява влагата.
- Сложете леко пълнежа в бавна печка от 5 до 6 квадратни метра. Покрийте и гответе на ниско в продължение на 6-8 часа, поръсвайки с повече пилешки наличности веднъж или два пъти по време на готвенето.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 286 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 110 mg |
| натрий | 170 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 14 g |