Топ 10 рецепти от свински марината

Свинското месо е месо, което винаги може да се възползва от добра марината. Той има мек вкус и, подобно на пилето, е донякъде празна, за всеки тип вкус, от сладки до пикантни, като използва съставки като цитрусови, лютиви и дори бира. Свинското месо може да поеме характера на кухнята на Карибите, Азия и Южна Америка, или да се превърне в обикновено ястие от седмицата, предлагащо фини аромати от марината от оцет и горчица.

Колкото и лесно да се направи марината и да оставиш свинското месо, без да се подслушваш, има няколко съвета, които трябва да имаш предвид, за да получиш най-доброто вкусно свинско месо с правилната текстура. Солта може действително да излекува месото, оставяйки някои разфасовки със шунка, но намаляването на съдържанието на сол в маринати, използвани със свинско месо, може да предотврати това. Също така е важно да се има предвид дебелината на месото (не на костите) при мариноване на свинско месо ; това ще помогне да се определи колко дълго да се маринират. Планирайте от 2 до 4 часа за пържоли и по-тънки разфасовки и до осем часа за печене и по-големи парчета свинско месо.

• 01 от 10

  Свинско котлет Марината

  Това е голяма маринада в азиатски стил, която работи добре върху всички парчета свинско, особено свинско месо. Напомня на марината от теряки с намек за топлина от сос от чили. Ако наистина харесвате подправката, можете да го загреете дори още повече с малко сос от чили или може би с щипка кайен.

• 02 от 10

  Ананасова марината

  Този сладък, плодов марината работи чудесно за всяко парче свинско , както и пиле. Това, което получавате с тази маринада, е чудесен аромат на Хавайския терияки - перфектен, когато служите на обикновено ястие от свинско месо. Направете допълнителна маринада, за да я използвате като сос, или да омазните месото, докато готвите - просто го оставете отделно от марината, за да избегнете кръстосано замърсяване.

• 03 от 10

  Маринована свинска риба

  Това може да ви накара да кажете: "Защо не мислех за това?" С помощта на предварително направено свинско търкане за подправката и комбинирането й с оцет и вода, разтриването се превръща в марината! Това е чудесен начин да добавите вкус към ребрата, независимо от това как се приготвят.

• 04 от 10

  Свинско котле и марината за подправки

  Идеален за пържоли или филе, този вдъхновен от азиатската маринада носи чисто парче свинско на съвсем ново ниво. Фъстъчено масло, соев сос, джинджифил и чесън се комбинират с оцет и сос Worcestershire, за да се създаде ароматна марината. Рецептата изисква течен дим , но можете да пропуснете, ако сте толкова наклонени.

• 05 от 10

  Ямайска гарнитура марината

  Вероятно сте чували за ямайски подправки и тромави рубини, които главно добавят карибския вкус към външната страна на месото. Този маринада, обаче, получава този страхотен аромат, дълбоко в месото - резултатът от свинското месо, оставащо в сместа до осем часа. Има мека топлина поради горещите чушки, но не е достатъчно, за да надвие ястието.

• 06 от 10

  Маринада от горчица-оцет

  Подобно на вкусна салата превръзка на горчица, тази марината е хубава промяна от другите рецепти. Той не само добавя вкус, но и омекчава месото. Силата на горчицата се комбинира с оцет и билки, придавайки богат вкус на нежното свинче.

• 07 от 10

  Териаки Маринада

  Искате да получите този страхотен аромат на терияки във вашето любимо ястие, без всички консерванти, закупени от магазина? Тази домашно приготвена марината от тириаки ще направи този трик. Той работи особено добре със свинско и птиче месо и е идеален за кебап.

• 08 от 10

  Бърбън Марината

  Този сладък бургон марината е толкова универсален, че можете да го използвате с почти всяка храна. Въпреки, че се състои от бурбон, кафява захар, горчица, масло и сос Worcestershire, крайният резултат е всъщност донякъде лек, затова не забравяйте да мариновавате свинското месо в продължение на няколко часа, за да се уверите, че всички вкусове потъват в месото.

• 09 от 10

  Марината за инжектиране в Бостън Бут

  Тази марината работи добре за инжектиране на свински свински черупки, които ще бъдат пушени и извадени. Само не забравяйте да смилате билките и подправките добре, за да не запушат инжекционната игла. Маринатата може да се използва и за големи свински печени пера или дори за свинско.

• 10 от 10

  Карне Асада Марината

  Carne asada се превежда на "говеждо месо на скара", но това не означава, че латиноамериканската марината няма да работи и със свинско месо. Всъщност това е вкусно! Добавете обрат към тако нощ с тази проста рецепта, включваща пържола, билки, оцет, кимион и суха горчица.