Насладете се на вкуса на зелените хлебарки и структурата на настърганото пиле в тези Enchiladas Suiza. Разтопеното сирене и сотеният спанак и лук добавят към уникалния вкус. И ако това не е достатъчно, тези енчилад са нещо, което трябва да направите, но те вкусят, както сте прекарали часове в кухнята. "Suiza" е "Швейцария" на испански език, наречен за кремав бял сос, който ги покрива.
Какво ви е нужно
- 12 царевични тортила
- 2 чаши настъргано пиле
- 6 oz. нарязани, печени и одрани зелени чушки (свежите са най-добри, но можете да използвате консерви в щипка)
- 3 чаши пресен спанак
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 чаша крема или заквасена сметана
- 4 унции. cotija, се разпаднаха и бяха запазени още 2 унции.
- 5 унции. кондензирано мляко
- 15 oz
- зелен сос от хлебчета
- Топла масло за натопи тортила в
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 градуса.
Загрейте 1 супена лъжица масло в тиган на средна температура и гответе лука за около 1 минута. Добавете спанака и го пригответе за около 5 минути, докато листата не изсъхнат. Сгънете в пилето и зелените хлебарки. Заделени.
В тенджера, загрейте крема, изпарете млякото, 4 унции котиja и половината от чилния сос на слаб огън, докато сосът е гладък.
Пригответе тавичка с размер 9х13 инча, като покриете дъното с тънък слой сос.
Потопете тортила в топлато масло, за да го омекнете и го поставете в тигана. Поставете около 1/4 чаша, запълвайки центъра на тортилата и поръсете със супена лъжица сирене Asadero или Queso Quesadilla. Завъртете тортилата нагоре и поставете с шева страна надолу в чиния. Повторете, докато се използват всички тортили.
Изсипете остатъка от сметаната над горната част, след това нагоре, като изсипете останалия зелен чушки на сос отгоре и след това поръсете с 2 унции от раздробена котия. Печете ястието за 15 минути, за да разтопите сиренето.