Ако търсите една проста, но специална рецепта за пиле, това лесно ястие е отличен избор. Пилешките гърди се изсушават в масло и винен сос с малко розмарин и други подправки и се поднасят със соеви бадеми.
Сервирайте това пиле с горещ варен ориз и броколи на пара или по-богати брюкселско зеле за вкусна ежедневна семейна храна.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша нарязан
- бадеми (или нарязани бадеми)
- 6 супени лъжици масло
- 1/4 чаша универсално брашно
- 1/4 чаена лъжичка сушен розмарин (натрошен)
- 1/4 чаена лъжичка сол кошер (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 6 до 8 обезкостени пилешки гърди (половинки, отстранена кожа)
- 4 зелени лука (нарязани)
- 1 карамфил
- чесън (накълцан)
- 3/4 чаша сухо бяло вино
Как да го направим
- Загрейте маслото в средна температура в голям тиган. Когато маслото е горещо, добавете бадемите. Кук, разбърква се, докато бадемите са леко кафяви и ароматни. Премахнете бадемите на чиния или купа с лъжица или шпатула, като запазите масло в тиган . Поставете бадемите настрани.
- Комбинирайте бульон, розмарин, сол и черен пипер в купа. Драгирайте половинките пилешки гърди в брашната смес.
- Кафяво пиле със среден огън в резервирано масло за около 4 до 5 минути от всяка страна. Добавете зелен лук и чесън към тигана и гответе още 1 минута. Добавете виното към тигана и покрийте тенджерата. Намалете топлината до ниска и оставете да къкри 15 минути, или докато се направи пиле.
- С отворена лъжица или шпатула, извадете пилето на поставка; Поддържай топло. Приведете сокове до кипене; разбъркайте в резервирани бадеми. Вкус и коригирайте подправките.
- Смесете бадемовата смес върху пилето. Сервирайте с горещ варен ориз, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1117 |
| Общо мазнини | 67 g |
| Наситените мазнини | 21 g |
| Ненаситена мазнина | 27 g |
| Холестерол | 337 mg |
| натрий | 553 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 103 g |