Това брюкселско зеле е отличен избор за ежедневно хранене или празнична вечеря.
Богат сос от швейцарско сирене и свежи хрупкави сладкиши от хляб извеждат естествения сладък вкус на брюкселското зеле в тази вкусна странична чиния. Добавих малко разтрошен бекон, но това е напълно по избор. Pancetta или 3 или 4 супени лъжици ситно нарязана на кубчета шунка също биха били хубави допълнения, ако искате да добавите малко опушен аромат.
Ти ли си единственият в семейството, който обича брюкселското зеле? След това замразявайте отделни части! Пригответе кълновете и соса, лъжицата в отделни гарнитудни чинии или рамки, на върха с трохи за хляб и се печете според указанията. Охлажда се, обвива се отделно във фолио и се съхранява във фризера. За да подгрявате отново, изпечете печенето при температура 350 ° F (180 ° C / газ 4) до горещо и мехурчесто, около 30 до 45 минути, в зависимост от размера.
Този чердар Брюксел кълнове gratin е друг добър избор, и подготовката е още по-лесно. Това е направено със сметана вместо бял сос.
Какво ви е нужно
- 1 литър брюкселско зеле
- 1 скилидка чесън, нарязани на половина
- 3 супени лъжици масло, разделени
- 2 супени лъжици мляно шалот
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол или на вкус
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- табла земята индийско орехче
- 1 чаша мляко или
- половинчат
- 1/2 чаша (2 унции) настъргано сирене от шприт
- 1 или 2 ленти бекон,
- варени и разтрошени
- 1/2 чаша глоба
- меки хляб трохи
Как да го направим
- Отсечете основните краища на брюкселското зеле. Отстранете свободните външни листа и всички повредени или обезцветени листа. Разделете наполовина или наполовина кълновете. Изплакнете добре под студена течаща вода.
- Загрейте фурната до 400 ° F (200 ° C / Газ 6).
- Разтрийте 1 до 1 1/2-квадратна градинска чиния или тавичка с изрязаната страна на половинките чесън. Спрей с неразтворим спрей за готвене или леко масло на чиния.
- Доведете голяма тенджера със солена вода до кипене. Добавете брюкселското зеле и кипете в продължение на 3 минути. Изцедете и оставете настрана.
- В средна тенджера или сос на средно-ниска температура, разтопете 2 супени лъжици масло. Добавете нарязаните шалот и соте, разбъркващи, дотогава са полупрозрачни. Добавете брашното, 1/2 чаена лъжичка сол, пипер и индийско орехче в тенджерата и гответе, разбърквайте, за още 2 минути. Постепенно се разбърква в млякото или наполовина. Продължете да готвите, разбърквайте, докато сосът се сгъсти. Разбъркайте нарязаното сирене и бекон и гответе, като се разбърква, докато сиренето се стопи.
- Внимателно сложете брюкселското зеле в соса.
- Сложете сместа в приготвената тавичка.
- Разтопете останалата 1 супена лъжица масло и разбъркайте с трохите. Поръсете над касетата.
- Печете готвене за 20 до 25 минути, или докато покритието е добре омазнено и пълнежът е балон.
Поддържа 4.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 487 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 67 mg |
| натрий | 1,008 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 17 g |