Pho е супа от юфка, произхождаща от Виетнам. Той има всички велики неща в живота; бульон, ориз юфка, месо, зеленчуци, подправки и билки. Все пак не всички Pho са създадени еднакви. Pho може да се прави с различни видове продукти (пиле, говеждо и т.н.), както и да включва различни протеини като пиле, говеждо, свинско или тофу. Без значение къде отивате или как го правите, Фи е длъжен да остави стомахът ви пълно и вашите вкусови пъпки да са доволни.
Удовлетворението идва главно от звездата, която се намира в бульона. Това ви дава онази изненада за "уау! Какво има в това?" Star Anise е подправка, произхождаща от Виетнам. Естествено, той намери своя път в тази прекрасна супа. Star Anise се среща и в индонезийската кухня.
Обикновено барбекю Свинско фолио Pho не е супа за болните дни, това е предназначено да се насладите.
Какво ви е нужно
- 6 чаши говеждо месо
- 3 чаши ориз юфка
- 2 чаши вода
- 1 чаша свинско барбекю (тънко нарязано на парчета)
- 1/2 супена лъжица рибен сос
- 1/2 жълт лук (тънко нарязан на парчета)
- 1 звезда анасон
- 1 пръчка канела
- 1 чаена лъжичка бяла пипер
- 3 пайове (тънко нарязани на парчета)
- 3 котлета босилек (пресни)
- 1 jalapeno (тънко нарязан на пръстени)
Как да го направим
- В средна тенджера, започнете със смесване на звезда, канела, бял пипер, бульон, вода и рибен сос. Поставете на средна висока температура и да доведе до възпаление.
- След като сместа на бульона кипи, извадете от топлина и капак. Оставя се да се къкри за около 15 минути.
- Междувременно варете 4 чаши вода в отделна тенджера. Поставете ножовете за ориз в смесителна купа. Когато водата кипи, изсипете оризовите юфка и капака. Оставете горещата вода леко да приготвя юфка.
- След като бульонът седеше в продължение на около 15 минути, извадете пръчката от канела и звездния анасон.
- Разделете юфките равномерно в купичките. Изсипете бульона над юфка и добавете толкова тънко нарязано свинско месо, колкото искате. Накрая, гарнирайте с тънко нарязан лук, кренвирш, свеж босилек и халафено пръстени.
СЪХРАНЕНИЕ: Съхранявайте бульон и юфка отделно в херметически затворени контейнери в хладилника до една седмица. Бульонът може да стане силен, когато седи. За да подгрявате, донесете бульона на варел в тенджера и гответе юфка както преди. Можете също така да добавите повече вода към бульона, ако започне да вкусва твърде силно.