Виктория Спондж е класическата торта на британската кухня. Яростен дебат изобилства от това как да се направи един, и има много конкуренция на кой може да се пекат най-доброто. Въпреки, че тази традиционна торта се разглежда като перфектния следобеден чай, тя също може да има място на вашата празнична трапеза, когато се затопли с вкусни подправки, напомнящи за Коледа.
Традиционната коледна торта е много обичана, но за някои може да е малко тежка, да е толкова богата, колкото със сушени плодове, ракия и подправки. Тази торта за коктейли Коледа подправки Виктория , следователно, напълно отговаря на тези, които предпочитат по-леки конфекция. Подправките ще направят тортата малко по-тъмна от обикновената торта. За разлика от богатата плодова торта, гъбата не се държи много добре, но е толкова неустоима. Съмнявам се, че ще искате да го направите.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца за стайна температура
- 1 1/2 чаша (300 грама) захарна захар
- 1 чаша (225 грама) самоизяждащо се брашно
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 7 грама (200 грама) несолтово масло (омекотено)
- 6 супени лъжици вода (студено)
- 3 карамфил
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 4 бадеми
- 1 чаена лъжичка
- смесена подправка
- 1 бурканче от малина
- 1 чаша (200ml) сметана (леко бита)
- 4 супени лъжици захар за захар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F / 180 C / газ 4.
- Леко смажете 2 8-инчови (20 см.) Сандвиччета с малко масло и оформете долната част с леко наматен печен пергамент.
- Използвайки миксер или електрически миксер, победете яйцата, 1 чаша (225 гр.) Захар, брашното, бакпулвера и маслото, докато се съчетаят напълно и има мека, падаща консистенция.
- Равномерно разделете тортата между двете торти. Изглаждайте повърхността на тортата много леко с нож за палитри и печете на средния рафт на предварително загрятата фурна в продължение на 25 минути или докато тортите се покачат добре и златисто кафяв на повърхността. Намалете температурата на фурната, ако усетите, че тортите се готвят твърде бързо, но не отваряйте вратата, ако е възможно.
- Веднъж издигнато и кафяво, можете да отворите вратата, за да проверите, като внимателно натиснете центъра на тортата и тя трябва да се върне бързо. Ако е така, извадете кексовете от фурната и ги поставете в охладителна батерия за 5 минути. След като сте се скъсали отстрани на кутиите, извадете тортите и оставяйте да се охладят напълно на охладителната решетка.
- Докато питите се охлаждат, остатъчната захар се поставя в голяма тенджера с 6 супени лъжици студена вода, добавете всички подправки и леко кипете. Продължете да готвите, за да смесите сместа наполовина. Извадете от печката и я оставете да се охлади.
- Завъртете охладените сладкиши с гореща страна надолу и като използвате четка за сладкиши, изсипете сиропа малко наведнъж, което позволява на тортите да абсорбират сиропа, преди да добавите още. Не насищайте тортата. Не искаш да са развълнувани, или ще се разпаднат; сиропът трябва да ароматизира тортата, без да го удавя.
- Сложете една торта върху обслужваща чиния, покрийте я с дебел слой от малиново сладко, последвано от още по-дебел слой сметана. Нагоре с втората торта.
- Точно преди да сервирате, драгирайте с пудра захар, макар че тортата изглежда доста, както е.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 471 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 167 mg |
| натрий | 356 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 6 g |