Изпечените пилешки гърди са изпечени и опечени, след което са изпечени със смес от лимонов сок, чесън и сирене от пармезан.
Какво ви е нужно
- 1 яйце ( леко побита )
- 1 супена лъжица мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 черен пипер
- 1 скилидка чесън (натрошен, смлян)
- 4 половинки пилешки гърди (обезкостени, без кожа)
- 1 чаена лъжичка хляб (подправена, суха, повече или по-малко, ако е необходимо)
- 4 супени лъжици екстра винено зехтин
- 1/3 чаша бульон за пилета
- 2 супени лъжици бяло вино (суха или пилешка бульон)
- 2 супени лъжици лимонов сок (прясно)
- 1/4 чаша пармезан (настърган)
Как да го направим
- В една плитка купа се разбърква заедно разбито яйце, мляко, сол, черен пипер и смлян чесън.
- Между плоскостите от пластмасова или восъчна хартия, пилето гърди да се изравнят.
- Потопете сплескани пилешки гърди в яйчна смес, след това навийте в трохи за хляб, за да покриете добре.
- В голям, тежък тиган или солен тиган , изстудявайте извънредно необработеното зехтин на средна температура. Кук пиле в тиган, завъртане веднъж, докато златисто кафяво. Трансфер до хартиени кърпи за източване.
- Подредете пилешки гърди в плитка тавичка. В малка купа комбинирайте пилешки бульон с бяло вино и лимонов сок. Изсипете бульон смес над пиле; поръсете си пармезан отгоре.
- Покрива се и се пече при 350 F за 20 минути. Открийте и печете 10 до 15 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1518 |
| Общо мазнини | 88 g |
| Наситените мазнини | 23 g |
| Ненаситена мазнина | 39 г |
| Холестерол | 475 mg |
| натрий | 803 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 141 g |