Какво прави тези сандвичи от месото да се открояват над останалите? Е, за начало, формата му, която е подобна на кофтата кебап, позволява на сандвича да се държи заедно по-добре. Второ, сервира се на чесън.
Какво ви е нужно
- 3 паунда / 1.3 кг земята говеждо месо
- 1/3 чаша / 80 ml брашно от мас (ако предпочитате, използвайте галета)
- 1 яйце, леко бити
- 2 супени лъжици / 10 мл доматено пюре
- 2 чаени лъжички / 10 мл люспи от морска сол
- 2 супени лъжици / 10 мл италиански подправки
- 2 супени лъжици / 10 мл лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл черен пипер
- 6 големи метални шишчета
- За чесън хляб:
- 6 холги ролки
- 1 пръчка масло, стайна температура
- 1 чаена лъжичка / 5 мл чесън на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл лук на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сушен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- прясно смлян черен пипер на вкус
- Покрития:
- 12 филии проволоно сирене
- 1 буркан подготвен сос от маринова
- 1/3 чаша / 80 ml прясна босилек, нарязан
Как да го направим
- За приготвяне на чесън хляб. Смесете смесеното (не разтопено) масло заедно с чесъна и лука на прах, магданоз, сол и черен пипер. Нарежете холандските ролки надлъжно, ако не са предварително нарязани. Уверете се, че не сте изрязали целия път. Дръжте половините в такт. Сладка маслена смес върху двете половини на хляба. Поставете ги на голяма тава и ги оставете настрана. Можете да съхранявате в хладилника, ако направите предсрочно.
- Загрейте грила за средно висока температура. Комбинирайте месо с месно брашно, яйца, доматено пюре, италиански подправки, лук на прах, сол и черен пипер. Оформете в шест шрифта от 8 инча или 1/2 паунд на шиш, стилове от кофта и се уверете, че те са здраво опаковани около шишето.Поставете го върху огромния лист за печене, преди да го прехвърлите на грил.Сестествено поставете кебапите върху грила и гответе за 12 до 15 минути , внимателно завъртане на всеки 3-4 минути.
- За последните 4 до 5 минути готвене, поставете чесън хляб, масло страна надолу върху скара решетка. Когато е хубаво и препечено, обърнете се и поставете две парчета сирене на всеки кифли. Кук за добавяне 1 до 2 минути. След като сиренето се стопи, отстранете кифлите и кебапите (месото се прави, след като достигне вътрешна температура от 165 F или 75 C) от скарата.
- За да се съберат, поставете кебапите върху колба, нагоре с обилно количество затоплен сос от маринара и гарнирайте с нарязан босилек.