Това е древен начин на скара на земята месо. Тайната е да се уверите, че месото е достатъчно лепкаво, за да се държи заедно на шишките. След като започне да готви, месото ще се втвърди и ще продължи, но все пак трябва да внимавате.
Сервирайте koftas от говеждо месо заедно с 4 до 5 загрети пита, 1 чаша обикновен кисело мляко, червена лук нарязана на пръстени и 2 лимове четвърти.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда / 700 г мляно говеждо
- 1 яйце
- 1/2 чаша / 120 мл кориандър (ситно нарязан)
- 2 1/2 чаени лъжици / 12,5 мл морска сол
- 2 супени лъжици / 10 мл лук на прах
- 2 супени лъжици / 10 мл кориандър
- 2 чаени лъжички / 10 мл кимион
- 2 супени лъжици / 10 мл червен пипер
- 1 чаена лъжичка / 5 мл
- Чили на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл куркума
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл канела
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл груб черен пипер
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки и ги оформете в дебели колбаси. Завийте върху шишчета.
- Предварително загрейте грила за средно-висока топлинна и маслена скара за готвене. Поставете koftas на гореща грил и гответе за около 12-14 минути, като се обърнете от време на време.
- След като вътрешната температура на кофта достигне 165 градуса, извадете от топлина и сервирайте с пита хляб , сурови лукови пръстени, варовик клинове и кисело мляко.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 285 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 136 mg |
| натрий | 1,101 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 34 g |