Научете как да направите популярни супи от китайската кухня, като супа Wonton и Hot and Sour Soup у дома с тези 6 топ рецепти.
Топла и кисела супа
За разлика от другите съчуански ястия, тази класическа супа получава топлината си от бял пипер. Има много варианти на топла и кисела супа, повечето от които съдържат ухото от дърво, тофу, моркови и свинско месо. Тази версия на тази популярна супа използва червен оцет оцет, който се предлага на китайски / азиатски пазари.
Аз лично искам да използвам черен оцет в тази супа. Ако ви харесва вашата гореща и кисела супа доста кисел, след това добавете оцет право в края и готвене за по-малко време.
Wonton супа
Популярно китайско ястие от ресторанта, името wonton означава преглъщане на облак, а понятията, които плават в тази популярна супа, се смятат за подобни облаци. Можете да разгледате статията " Автентична китайска рецепта за Fried Fried Wonton " за повече информация и за историята на wontons.
Можете да разберете как да направите wrapton wrapton в тази статия " Chinese Wonton Wrapper Recipes ".
Сладка супа от яйца
Тук има още едно ястие, което ще намерите на много китайски ресторанти и менюта. Това съдържа бити яйца, които се изсичат в подправен бульон. Основната рецепта е съвсем проста; Включих няколко предложения за съставки, които можете да добавите.
Крем супа от царевица (с раци)
Традиционно тази затопляща кантонски супа се приготвя по същия начин като "пилешката кадифе", като сече месо или морски дарове на малки парченца и се смесва с белтъчини, течност и царевично нишесте.
Тази рецепта за царевична супа от царевица е много по-опростена - сместа от царевично нишесте и вода се използва като сгъстител и бялото яйце се изсипва в горещия бульон, преди да сервира, точно както в супата за яйца.
Ако не сте фен на кубче, можете да го замените със шунка или пиле.
Зимна пъпеша супа
Това популярно ястие се отличава с лекия сладък вкус на пъпеш, който се предлага на китайски / азиатски пазар.
Обикновено на изток, китайските и тайвански домакинства правят тази супа със свински ребра и свинска бульон. Но можете да използвате и пилешки бульон.
Зелената супа от Уест Лейк
Мариновано мляно говеждо в олющен бульон с бяло яйце, потопено в края, гарнирано със зелен лук или кориандър.
Подарък за уиски
Има много начини да направите крем супа, някои рецепти добавите малко количество мариновано говеждо или свинско месо, докато една версия Hakka призовава за добавяне на топки за скариди. Моят личен фаворит и версията, която баба ми приготвяше много често, когато бях малка, беше кремава със супа от свинско ребро. Можете също да направите крем с пилешка супа. Те са вкусни и са добър източник на калций.
Горчица зелена пилешка супа
Горчиво-зелената пилешка супа е една от нашите традиционни тайвански новогодишни ястия. Дългият дръжък от горчица зелено представлява дълъг живот и това е просто чудесно ястие за китайската Нова година.
Зеленият зеленчук от горчица е известен също като "Brassica Juncea". Това е един вид горчиво растение, което не само китайците използват в храната си, но и индийски. Има много уникален вкус, който има аромат на хрян-горчица. Друго нещо, което си струва да споменем за Мустард Грийн, е ползата за здравето му.
Горчивото зеле съдържа високи нива на витамин К, С и А, както и че е добър източник на фолиева киселина. Горчиво зеле също осигурява богат източник на антиоксиданти и флавоноиди, които могат да помогнат на организма да предотврати рак на простатата, гърдата, дебелото черво и яйчниците.
Списъкът по-горе не е убедително, но това са най-популярните рецепти за китайски супа. Ако траели през интернет, ще намерите различни други супа рецепти, но рецепти тук са комбинация от лични фаворити, а също и западни ресторанти / хайвер любими.
Редактирано от Лив Уан