Ключът към напълно приготвените, но нежни, сочни и чудесно приготвени скариди е топеното масло. Добавя известно богатство на вкус, мазнините в него помагат да се извлече вкус на повече и помага на гъбата да готви равномерно, без да се изсушава над пламъците. Някои хора може да открият, че искат да използват по-малко масло; не давайте на това изкушение.
Тъй като това е толкова метод, колкото и рецепта, не се колебайте да приготвяте повече (или по-малко) гъби, колкото е необходимо за вас.
Какво ви е нужно
- 1 паунд
- пресни мюсли
- 3 до 4 супени лъжици масло
- Морска сол на вкус
Как да го направим
- Загрейте газ или въглен на скара до равномерна гореща топлина (трябва да можете да държите ръката си около 1 инч над решетката за готвене за 3 до 4 секунди, преди да я издърпате от топлината).
- Почистете добре най-много гъби . Всички тези гъбести дупки са твърде вероятно да съдържат песъчинки, така че пуснете многото в голяма купа с хладка вода, размажете ги наоколо, за да разхлабите всякаква мръсотия и пясък и извадете гъбите от водата върху чиста кухненска кърпа или слоеве от хартиени кърпи.
- Почистете и изхвърлете стъблата или повредените битове от гъбите. Поставете изчистените и подрязани кутии в голяма купа.
- Разтопете маслото и го разтопете върху гъбите. Хвърляйте внимателно, но внимателно, за да покриете гъбите равномерно с маслото. Поръсете гъбите с морска сол и отново ги разбъркайте.
- Ако са много големи, просто ги поставете върху решетката за готвене на предварително нагрятата скара. Преди да ги поставите върху скарата, завийте по-малките повече на печене на шишчета.
- Гответе 8 минути, завъртете гъбите и продължете да готвите, докато гъбите се приготвят с няколко овъглени и хрупкави парченца на ръбовете, още около 8 минути. Сервирайте на скара много други тръби.
(Имате ли твърде много повече, за да ги ядете прясно? Опитайте да ги изсушите за по-нататъшна употреба.)
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 77 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 213 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |