Сервирайте тази кремообразна сьомга Newburg на ориз или юфка, или на тост точки, бисквити или буркани.
Чувствайте се свободни да добавите около 1/2 чаша пара в градината близо до края на времето за готвене.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици брашно
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка суха горчица
- тире от черен пипер
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаша наполовина и половина
- 1 кутия (16 унции) сьомга, с течност
- 2 яйчни жълтъка
- 1 супена лъжица суха шери
- 1 супена лъжица настъргано сирене пармезан
- ориз, препечен хляб, бисквити, или бисквити
Как да го направим
В средна тенджера, разтопете маслото на средна ниска температура; разбъркайте в брашното, за да направите гладка паста. Кук, разбъркване, в продължение на 2 минути. Разбърква се в солта, сухата горчица и черен пипер. Постепенно добавете мляко и сметана. Продължете да готвите и разбърквайте, докато се сгъсти.
Изцедете сьомгата, като запазите течността. Вземете сьомгата, отстранявайки парчета кожа и кости.
Разбъркайте сьомгата и нейната течност в сгъстения сос. Разбъркайте около 1/2 чаша гореща смес в леко разбитите яйчни жълтъци, като бъркате бързо.
Върнете течността с яйчни жълтъци в сместа със сос в тенджерата. Гответе за около 2 минути по-дълго, разбърквайте.
Разбъркайте в шери, сирене пармезан и натрошени сьомга.
Загрейте и сервирайте над ориз, юфка, тост, бисквити или в патица черупки.
Служи от 4 до 6.
Може да харесате също и
Сладка череша с чушка
Пълнени пиперки със сьомга
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 389 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 8 g |
| Холестерол | 155 mg |
| натрий | 389 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 27 g |