Ключовият варовиков пай е известен по целия свят. Това е много проста крем, която е лесно да се направи у дома. Свежият е за предпочитане, но ако не можете да намерите свежи ключалки , трябва да можете да намерите бутилиран сок от лимонов сок в консервираната пътека близо до лимоновия сок. Това не може да бъде по-просто. Основният времеви фактор е да се вдъхнеш и да стиснеш всички тези ключалки, но определено си заслужава. Не забравяйте да смирите липовете, преди да стиснете сока.
Какво ви е нужно
- 3 яйчни жълтъка
- 1 чаена лъжичка настъргана вар
- 1 (14-унция) може да се подслади
- кондензирано мляко
- 2/3 чаша прясно (за предпочитане) или бутилиран Крем варовиков сок (около 24 до 30 ключа)
- 1 закупена или домашна 9-инчова кора от грахам крекер
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поставете яйчените жълтъци и варната коричка в нереактивна купа и пребийте с висока скорост около 5 минути, докато сместа е много лъскава.
- Добавете подсладено кондензирано мляко в постоянен поток и удряйте докато се сгъсти, още 3 до 4 минути.
- Намалете скоростта на миксера до ниска и добавете крем сок от лимонов сок, който бие само докато се комбинира.
- Изсипете варния крем в подготвената суха круша.
- Печете около 10 минути, докато пълненето едва се зададе.
- Извадете от фурната и оставете бавно да изстине до стайна температура. Замразете.
- Поставете ключа във фризера около 15 до 20 минути преди да сервирате време.
- Нарежете и сервирайте с голяма палачинка от сметана.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 237 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 95 mg |
| натрий | 141 mg |
| Въглехидрати | 36 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |