Рецепта за опаковане на виетнамски пролетни ролки

01 от 08

Опаковане на виетнамската пролетна ролка - Чай Гио

Яденето на пържените пролетни рула, увити в мека оризова хартия и зеленчуци и сосове, е най-доброто при наслаждаването на прелестните Imperial Rolls.

Преди да стигнете до тази точка на опаковане на пролетните ролки, ще трябва да имате:

1. подготви пълненето на виетнамските пролетни ролки .
2. опаковала пролетната ролка с опаковки от оризова хартия.
3. пържени пролетните ролки
4. и измислил виетнамския сос за потапяне , чиято основна съставка е рибният сос. Това е смазващ сос, който върви изключително добре с Cha Gio.

Подредени с пържени пролетни ролки, всичко, от което се нуждаете, е повече от изсушената обвивка от оризова хартия, малко вода, някои пресни билки и зеленчуци и някои сосове за потапяне .

02 от 08

Умокряне на обвивката на ориза

Има 2 различни размера на оризова хартия обвивка на разположение - или 6.3 "(16см) или 8,7" (22см) в диаметър. Предпочитам да използвам по-малките - ми е по-лесно да се обвие, и малко по-изящни! само недостатък е, че не можете да вмъквате колкото се може повече неща в пролетната ролка.Опитайте и двете и вижте как тя отговаря на вашите нужди.

Има два начина за навлажняване на опаковката от оризова хартия, преди да я използвате. Първият метод е обяснен в стъпка по стъпка ръководство за затваряне на виетнамската Spring Roll пълнене с оризова хартия.Този метод е по-ефективен, тъй като водата работи върху оризова хартия по-бързо и ако имате повече пространство в кухнята.

Вторият метод е по-подходящ за трапезарията. Използвайте малка купа или чаша и я напълнете с топла вода. Това използва по-малко пространство и е по-впечатляващо, когато се храните с гостите.

03 от 08

Поставете върху пресни зеленчуци, билки и някои сосове

След като оризова хартия е омекотена от водата, използвайте чаена лъжичка и сложете малко сос от тиалешки чили и сос от грейпфрути около центъра на оризова хартия. Не препоръчвам поставянето на виетнамския сос за потапяне в този момент, тъй като сосът е малко бурно и опаковката от оризова хартия може да се разкъса, тъй като е твърде водниста.

След това можете да поставите каквито и да било билки и зеленчуци, които предпочитате - обичам да вкарвам малко от всичко, тъй като подобрява вкуса на виетнамската пролетна ролка.

04 от 08

Поставяне на пържената виетнамска пролетна ролка

Поставете цялата пържена плънка на върха на соса и зеленчуците и билките. След това изсипете някои от виетнамския сос за потапяне. Ако установите, че пружинната ролка е малко по-голяма за обвивката от оризова хартия, просто изрежете пържената пружинна ролка в парчета от напречното сечение с дължина 2 инча.

05 от 08

Сгъване напред

Сгънете ръба на опаковката, който е най-близо до вас, така че да покрива пържената пружинна ролка. Уверете се, че тази първа сгъвка се залепва към пържената пружинна ролка. Овлажнената опаковка от оризова хартия трябва да е лепкава, което прави по-лесно останалата част от процеса на опаковане.

06 от 08

Сгънете наляво и надясно

Използвайки двете си ръце, сгънете дясната страна на опаковката към центъра, спирайки, където е пълнежът

Направете същото и за лявата страна на обвивката.

07 от 08

Дръжте сгъването напред

Продължете да сгъвате обвивката напред, докато достигне края на опаковката.

08 от 08

Той е готов, вземете хапка!

Начинът, по който да ядете тази прекрасна пролетна ролка, е само да я държите в ръката си и да започнете да хапвате. Приятен апетит!