01 от 10
Подготовка за пържене на пролетните ролки
Cha Gio, виетнамски пролетни ролки, се консумират пресни и несготвени или пържени. Преди да направят или те трябва да бъдат сгънати и навити по определен начин. Опаковането на пружинна ролка може да изглежда трудно, но наистина е доста лесно, щом я получите. След като обвиете няколко, ще започнете да се чувствате като експерт.
02 от 10
Приготвяне на съставките
Пълнене за виетнамската пролетна ролка. Денис К.Х. Сим Преди да започнете, ще трябва да направите пълненето за виетнамската Spring Roll . Нуждаете се от 24 бр. Опаковки от сухи оризови хартии (сушени), диаметър 6,3 инча или диаметър 8,7 инча и купа с вода.
03 от 10
Накисване на опаковките за оризова хартия
Накисване на оризова хартия във вода. Денис К.Х. Сим Опаковката от сухи оризова хартия трябва да се омекоти преди опаковането. За да направите това, напълнете плитка купа с малко вода или филтрирана вода. Вземете една опаковка от оризова хартия и я потапяйте напълно във водата. Уверете се, че опаковката е напълно мокра. Поставете влажната обвивка на голяма празна плоча.
Забележка: Ако използвате топла вода, хартията ще се омекоти значително по-бързо. Това обаче може да не е във ваша полза, ако сте нови в него.
04 от 10
Попълване на обвивката на овлажнена обвивка
Поставяне на пълнежа върху обвивката. Виетнамската чайга обвивка Преди да започнете да зареждате, изчакайте около 30 секунди, за да омекотява обвивката. Тя ще се превърне в ковък и ще започне да се придържа към чинията, но това е добре. Поставете 1 купичка супена лъжица от пълнежа на около 1 инч от ръба на опаковката, от страната, най-близо до вас. С помощта на гърба на лъжица, натиснете пълнежа плоска във формата на малка шоколадова лента.
05 от 10
Сгъване на обвивката напред
Сгъване на обвивката отпред. Денис К.Х. Сим Започнете процеса на сгъване. Първо, сгънете ръба на опаковката, който е най-близо до вас, така че да покрива пълнежа. Уверете се, че тази първа сгъвка покрива напълно пълнежа и дръпнете ръба на брадата леко под пълнежа, като направите стегнат малък парцел.
06 от 10
Сгъване от едната страна
Сгъване на обвивката наляво. Денис К.Х. Сим След това сгънете едната страна. Използвайки двете си ръце, сгънете дясната страна на обвивката към центъра, спирайте, където е пълнежът.
07 от 10
Сгъване на другата страна
Сгъване на обвивката надясно. Денис К.Х. Сим Направете същото и с другата страна - сгънете лявата страна на обвивката към центъра, спирайте, където е пълнежът.
08 от 10
Дръжте Сгъване напред
Продължете да сгъвате обвивката напред до края. Денис К.Х. Сим Продължете да сгъвате опаковката, като вземете затворения пълнеж и го завъртите, докато достигне края на опаковката. Проверете всички страни, за да се уверите, че върху опаковката няма свободни краища. Това гарантира, че пълненето няма да избяга при пържене.
09 от 10
Готов за пържене!
Винарска пролетна ролка, готова за пържене. Денис К.Х. Сим Сега вашата виетнамска пролетна ролка е готова за пържене.
10 от 10
Как да запазите пролетните ролки преди пържене
Поддържане на виетнамските пролетни ролки за пържене. Денис К.Х. Сим Ако няма да запържете пролетните ролки веднага, подредете ги на чиния и ги покрийте с пластмасова обвивка, така че да не изсъхнат. Уверете се, че пружинните ролки не се допират един до друг, тъй като те могат да бъдат малко лепкави и да се разкъсат, ако трябва да ги разделим. Като алтернатива можете да замразите опакованите пролетни ролки, които ще бъдат приготвени в друго време.
Ако има остатъчен пълнеж, винаги можете да го замразите за още един случай на виетнамски пролетен ролт.