Традиционните виетнамски пролетни роли, или "Чи Гио", първоначално са направени за роялти, оттук и псевдонима "Imperial Rolls". Комбинацията от съставки, които избирате за пълнене не само прави вкусно ястие, но и гарантира, че пролетните ролки са толкова здрави (или нездравословни), колкото искате. Когато търсите вкусове, трябва да се опитате да постигнете добър баланс на ин и ян .
Тази специална виетнамска пълнеж с пролетно руло е без пшеница и може да се сервира по всяко време. Те са добри като мезета по време на основните ястия и са идеални за закуски. Смляното свинско може да бъде заменено с мляно пиле или мляно патица, в зависимост от това, което предпочитате.
Какво ви е нужно
- ¾ lb постно смляно свинско месо
- ½ lb обелени, разчленени и смлени скариди
- 4 унция раци месо
- ¾ чаша ситно нарязани моркови
- 6 ситно нарязани среден шалот или малък лук
- 3 кайма с чесън
- 3 гъбички от сухо дърво
- 3 унция изсушени стъклени юфка или соев хаун
- 1 яйце бяло
- 3 супени лъжици рибен сос
- 1 супена лъжица земя
- бял пипер
- 1 чаена чаша захар
Как да го направим
- Потопете гъбата на ухото от сухо дърво във вода за около 20 минути или докато е мека. Изрежете и изхвърлете средната част от гъбата на ухото на ухото, ако е трудно. Нарежете останалото на тънки филийки.
- Потопете чашата или изсушените стъклени юфка във вода за около 20 минути или докато сте меки. Изцедете ножовете и ги нарязайте на 3-инчови ленти.
- Комбинирайте всички изброени по-горе съставки и разбъркайте добре в голяма купа.
- За да завършите виетнамските пролетни рула, следвайте този лесен стъпка по стъпка метод за опаковане .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 324 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 139 mg |
| натрий | 1,237 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 33 g |