А хамбургер трябва да бъде повече от земята говеждо месо! Този бургер отнема много от класическите подправки от средното източно готвене като кимион, кориандър и риган и ги смесва в говеждо месо заедно с чесън, сол и черен пипер. Той има докосване на бахарат , но можете да го пропуснете или да замените 1/4 чаена лъжичка канела. Резултатът е бургер, който е добре ароматизиран отвътре и отвън!
Какво ви е нужно
- За бургерите:
- 1 1/4 lbs. Зелен говеждо месо (85% или 90% постно)
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка кориандър
- 1/2 чаена лъжичка суха
- риган
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1/4 чаена лъжичка бахарат (по избор, но добавя сладък, пушен аромат)
- За Toppings:
- 1 чаша черен пипер, като рукола или спанак
- 4 унции. Фета Сирене, се разпадна
- 1/4 чаша нарязан червен лук
- 1/4 чаша
- тахини сос
- 4 хамбургерски кифли или любимите си ролки
Как да го направим
- Добавете на земята говеждо месо, смлян кимион, чесън на прах, смлян кориандър, сушени риган, черен пипер, сол и бахарат, ако използвате, в купа. Разбъркайте добре (чистите ръце работят най-добре за това) и се оформят в 4 равни пачата.
- Поставете пържолите на тенджерата (на закрито или на открито) и гответе бургерите до желаната от вас обстановка. Съберете бургерите на кифличките и на върха с равен брой зелени, натрошени сирена, червен лук и тахини.