Десерт от пустинята - див банан Юка Плод
Заводът за банан yucca има дълга история на употреба сред западните индиански племена. Корените са били използвани за сапун, а листата са отлични. Но вие ме познавате, интересувам се от сладките, вкусни ягоди от банани!
Първо, за да е ясно: Юка и Юка не са едно и също нещо. Yuca е ядливият корен на растението cassava и yucca е растение в семейство Agave, обикновено използвано като ландшафтно растение в сух климат.
Юкаските са устойчиви на суша, сочни растения, и докато те са родени в пустинята, можете да отглеждате Юка бакатите в много климати. Това е трудно за зона 6 и расте най-добре с пълно слънце и бързо дренираща пясъчна почва.
Бананова юка е така наречена, защото някой (който очевидно не носеше очила) си мислеше, че плодът прилича на банани. Когато узреят, плодът е 2-3 инча дълъг и средно зелен. Гъстата, синьо-зелена листа, обвита с навити влакна, я прави привлекателна дори когато растението не е в разцвет. Цветните стъбла на бананова юка са три до пет фута високи и произвеждат гъст скок на големи, ярки бели цветя. Това е впечатляващо растение, дори ако не искате да я ядете.
В зависимост от местоположението ви, плодовете от яйцата от банани узряват в началото до средата на есента. Тъй като плодът е зелен, не можете да разчитате на неговия цвят, за да знаете кога е узряло. Вместо това го притискайте леко; това е узряло, когато плодът дава малко под лек натиск.
Тя трябва да бъде мека, но не гъста. Можете да изберете всеки плод от яйца от банан индивидуално или да режете стъблото, което държи целия куп плод точно над мястото, където се излиза от листата.
Всеки плод съдържа много семена; това определено не е нещо, което просто да се появи в устата ви и да ядете цялото.
Суровите плодове са годни за консумация и леко сладки, но естествената сладост на плодовете се усилва от топлината, която също така омекотява плодовете и улеснява работата с тях.
Как да използвате банан Юка плодове
За да приготвите пулпа, измийте плода и го разстелете върху лист за печене. Печете на 400F в продължение на 20-30 минути, или докато плодът лесно се пробие с шиш, след това извадете от фурната. Когато плодът се охлади достатъчно, за да го докоснете, дръпнете го настрани, като натискате долната част на плода с палеца си и отлепвате секциите.
Всеки плод има три секции и всяка от тях съдържа двойна линия от големи, черни семена. Опитах се да въртя варени плодове чрез мелница за храна и резултатите бяха оживени. Черните семена буквално се хвърлиха във въздуха, оцветявайки шкафовете и плотовете. Много по-лесно е да разделите плодовете с пръсти, след това да извадите семената и влакната, които ги държат на място. Докато чух, че семената могат да бъдат изсушени и смлени в брашно, все още не съм опитал това. Аз хвърлих семената си назад в задния двор, надявайки се да започнат собствената ми реколта от бананова юка вкъщи.
Печените плодове са невероятно сладки. Като пюре, той прави отлично странично ястие, подобно на ябълково, но със своя уникален вкус.
Можете също така да го изрежете и да го използвате като пай пълнеж или да направите необичаен оборот. Опитайте го без никакви допълнителни подсладители ... това е вкусно всичко от само себе си.