Тази сладка и кисела скарида доказва, че бавната печка не е само за дълги печени печива и ястия. Това е универсален уред, който предлага удобството при готвене без ръце.
Това ястие е лесна сладка и кисела скариди, направена със замразени варени скариди, ананас, грахови зърна и сладко-кисел сос. Скаридите се добавят към бавната печка около 15 до 20 минути, преди ястието да е готово.
Пипер ленти и тънко нарязани моркови или целина също ще бъде чудесно за това ястие, вместо или заедно с грахови шушулки. Или използвайте замразена азиатска зеленчукова смес заедно с граховите шушулки.
Какво ви е нужно
- 1 опаковка (6 унции) замразени китайски грахови зърна
- 1 (14-унция) може да ананас тюбита (или парчета)
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 3 супени лъжици захар (гранулирани)
- 1 чаша
- пилешки запас (за предпочитане несолвен или ниско натриев)
- 1/2 чаша запазен сок от ананас
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1 (16-унция) чанта замразени варени скариди (
- средно или голямо )
- 2 супени лъжици оцет от оцет (или оцетен оцет)
- 1 чаша ориз (
- горещо и варено , за сервиране)
Как да го направим
- Поставете граховите шушулки в гевгир и изстийте студена вода над тях, докато се размразят достатъчно, за да се отделят лесно.
- Изцедете кутията с ананас в сито върху купа; резервирайте 1/2 чаша сок.
- Поставете граховите шушулки и изцеден ананас в бавната печка.
- В малка тенджера комбинирайте царевичното нишесте и захарта; разбъркайте, за да смесите. Добавете пилешкото месо, 1/2 чаша запазен сок от ананас, соев сос и джинджифил. Пригответе сместа при висока температура. Пригответе соса за около 1 минута, като бъркате непрекъснато. Сосът трябва да бъде удебелен и чист.
- Изсипете соса върху граховите шушулки и ананас; разбъркайте внимателно, за да смесите съставките. Покрийте и гответе на ниско за 3 до 4 часа. Добавете размразените варени скариди и продължете да готвите за 15-20 минути по-дълго или докато се нагорещят. Добавете оцета и внимателно разбърквайте.
- Сервирайте с горещ варен ориз.
Съвети
- Има няколко начина за размразяване на замразените скариди. Разхвърлете чантата на скариди в хладилника за една нощ, ако е възможно. За по-бързо размразяване поставете скарида в гевгир. Изсипете студена вода върху скариди или потапяйте шлаката в купа със студена вода за около 10 минути. Повдигнете коритото и оставяйте скарипа да се отцеди. Подсушете ги с хартиени кърпи, ако желаете.
- За сурова скара: Размразявайте скаридите, ако сте замръзнали (вижте по-горе). Обелете скарида и върнете върха на малък, остър нож на гърба. Издърпайте тъмната вена или я изтрийте с ножа. Повторете с останалите скариди и ги изплакнете обилно със студена вода. Вземете гърне с вода. Добавете почистените скариди и намалете топлината до ниска. Смирете за около 2 до 3 минути, или докато не са непрозрачни и розови на цвят.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 395 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 227 mg |
| натрий | 960 mg |
| Въглехидрати | 61 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 33 g |